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1、蒜蓉猪血做法王刚？主料
猪血300克
大蒜叶适量
辅料
油少许大蒜瓣适量干辣椒适量盐适量生抽适量
步骤1
准备材料，猪血冲洗干净后切条，大蒜叶切段，猪血用开水烫下浸泡备用
步骤2
大蒜瓣切片，炒锅加热，放入适量油，放入大蒜瓣和干辣椒爆香
步骤3
倒入猪血翻炒
步骤4
加入适量盐、生抽
步骤5
翻炒均匀后放入大蒜叶
步骤6
大蒜叶断生后关火盛盘即可
2、四川麻辣猪血汤正宗做法？麻辣猪血是一道四川美食，具有清尘，补血，补铁，排毒的功效，偶而吃一顿猪血对身体大有好处，下面我们一起来学习下麻辣猪血的做法。
一，食材
1，猪血250克，洗净切成四方块，泡入清水中待用。
2，蒜苗2根，洗干净切成蒜苗花待用。
3，葱姜蒜，洗干净切成片待用。
4，豆瓣酱，生抽，白糖待用。
5，干辣椒切成节，花椒，花椒面待用。
6，料酒，玉米淀粉，糊椒粉待用。
二，做法。
1，锅中加水烧开，放入盐猪血焯水，打去浮沫，冲凉待用。
2，锅中加入一勺油烧热，放入豆瓣酱，干辣椒，花椒，葱姜蒜片煸香，加水烧开，捞出残渣。
3，将冲凉的猪血倒入汤锅中烧至，倒入料油去腥，生抽增香。
4 ，猪血烧好后，大火收汁，勾入水茨粉，倒入蒜苗花，调好味，即可出锅装盘，上面撒上少许花椒面，胡椒粉增味，即可上菜
三，烧猪血时大火烧至，猪血嫩，放盐时多注意，猪血易咸，茨汁一定要勾的浓郁。
3、现在菜市场卖的猪血是什么做的？为何那么嫩？感谢邀请。
在动物内脏中，尤以动物血颇受食客欢迎。但是我们在购买猪血的时候，有没有想过，现在菜市场卖的猪血多是什么做的，为什么看起来那么嫩？
一头猪只有5斤猪血，为啥市场上有这么多猪血？
于是带着这个问题，我专门咨询了一位做农贸批发生意的行家，不管是菜市场里面的猪血，还是超市里面的猪血，多是猪血和水制作而成的，因为这些猪血多是从屠宰场批发过来的，
但是我们知道，除了从屠宰厂购买而得的新鲜猪血。一般情况下，我们日常生活中市场上购买（主要是超市）的猪血，它们并不是的完完全全毫无添加剂的血液。
市场上流通的猪血，成盒装，里面的成分在外包装的配料表中就可以看见，主要成分是鲜猪血、水、食用盐和凝固剂。还会添加一些食用香精。
可能部分人看到的添加剂就感到的害怕，认为有害身体。其实只要是正规地区购买的食物，凝固剂的含量肯定是符合国家标准的，且食用香精也是国家允许放入物质。
并且屠宰场在制作猪血的时候，也会按照食品安全法生产的，毕竟他们生产出来的猪血还要通过食品安全检验才能对外销售的。
至于这些猪血为什么看起来那么嫩？主要就是因为在制作猪血的时候，水的比例比较多的原因了，而水的比例要是放少了，那么猪血看起来又比较老了，所以这个猪血嫩不嫩问题，由于水的问题造成的，还有一些人在制作猪血的时候会添加一些特殊材料的，毕竟猪血什么都不添加的话，那么猪血的储存、运输成本就要大大增加了。我们购买时候，就不止那个价格了。
当然我们大家也都知道在日常生活当中，猪血是比较受大众欢迎的，因为出水能够起到一定的清除灰尘、垃圾的作用，所以商家为了让人们能够吃到猪血也是动了一些歪脑筋的，其实市面上的猪血分为两种，当然一种是真正的猪血再添加一些淀粉制作而成的，还有一种其实是利用学分来勾兑出来的，并且它还增加了豆腐原浆的添加剂这样做出来的猪血口感会更加嫩滑，而且这样制作出来的猪嘴没有气孔，就像是珍珠水一样，所以一般人是很难辨别的。
血制品中富含铁、矿物质等元素，是人体摄入营养的来源。正因为猪血的需求量大，市场上有些人为了牟利，常常在小作坊中进行放血液制作——猪血渗水，加入膨化剂、色素等物质。在这种环境中生产出来的血液对人体的伤害极大。
对于喜欢吃猪血的人，建议大家去正规场所购买，千万不要到无营业执照的小店铺中。以防买到假货。
至于猪血怎么区分也是很简单的因为在购买猪血的时候，只要做到一晃一看一摸就行了，
一晃就是把猪血拿起来，然后晃动一下，要是感觉猪血里面一晃就动了，那么这个猪血就比较嫩了，也是比较好的猪血了，
一看，就是看看猪血的颜色了，真正的猪血的颜色应该是偏暗红色的，而且真正的猪血它是非常脆弱的，我们捏一下就非常容易碎，并且里边是有一些气孔的，但是如果是人工合成的，猪血的话就会看起来比较难滑，而且也非常的有弹性，最关键的是一般是没有气孔的，并且颜色看起来也是非常鲜嫩，卖相特别好的。
一摸：
最后小结：我们在购买猪血的时候，建议大家去超市购买的，因为超市在批发这些猪血的时候，多有一系列检验证明的，所以为了自己的健康着想，也要去超市购买猪血了。
今天的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见和看法，欢迎在下方留言同时也可以关注@张巧林说育儿，了解更多的美食、营养、健康知识。
4、新鲜猪血怎么焯水才嫩？新鲜猪血焯水的时候一定要在水里先放上盐，然后下锅两分钟就捞起来，这样才嫩
5、面血块怎么做成的？【猪血怎么弄】一般都是猪血做成的。杀猪的时候找一个盆，盛好猪血，里面掺和白面，跟面条的柔软度差不多，就搅拌均匀，放案板上揉均匀，弄成一个圆形面团，然后用擀面杖从边上开始一圈圈擀开，切割成短面条的样子，然后在太阳下晒干，储存起来，平时吃的时候用凉水泡化，摊煎饼好吃。

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