水产品是指在自然环境中生长的动物、植物和微生物,包括初级水产品和次级水产品两大类.初级水产品又称水产食品,主要包括鲜活、冷冻和干制的鱼、虾、蟹、贝、藻类等水产品及其加工制品,如各种鱼糜、虾糜、蟹肉、鱼类罐头、鱼类冷冻食品、虾类冷冻食品、贝类冷冻食品、鱼类冷冻食品、海蛰和水母等.
水产品是指在自然环境中生长的动物、植物和微生物,包括初级水产品和次级水产品两大类.初级水产品又称水产食品,主要包括鲜活、冷冻和干制的鱼、虾、蟹、贝、藻类等水产品及其加工制品,如各种鱼糜、虾糜、蟹肉、鱼类罐头、鱼类冷冻食品、虾类冷冻食品、贝类冷冻食品、鱼类冷冻食品、海蛰和水母等.
次级水产品又称加工水产品或副水产品,是指用于水产养殖的动物、植物的非活体的肉、脏器、油脂、乳汁、精液、卵、胚胎以及加工的下脚料等.例如,用鱼的下脚料腌制的咸鱼;
经过盐渍或酱渍的鱼、虾、蟹等;
已去壳的贝类;
【什么的水产】以及某些鱼、虾的内脏等.
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