什么是肉鸽 _什么

肉鸽是指以吃肉为主的鸽子,是人们对这一类鸽子的通称.它们的共同特点是体型较小,肉质鲜美,营养丰富,成为人们餐桌上的上乘佳肴.目前,世界各国养鸽已成为一种重要产业,有些国家把肉鸽作为农业的支柱产业来发展.我国的山东、河北、辽宁、吉林等省和地区也在大力发展肉鸽生产.肉鸽是一种经济价值很高的特禽,其骨、肉均可用于医药和保健品开发利用.肉鸽的药用价值表现在它的肉、卵、胆、肝、肠、胃、膀胱、鼻、尾、趾、皮、脑、骨骼、翅、内脏及血液等各个部位都具有一定的药理功能.因此,合理加工利用肉鸽,对提高肉鸽的附加值意义深远.我国自古就有“一鸽胜九鸡”之说,而且肉鸽是素食者的最佳选择,无论清蒸、红烧还是煲汤,味道都十分鲜美,且营养丰富,被视为滋补珍品。
鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效。
【什么是肉鸽】

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