什么是肉鸭 _什么

肉鸭是指鸭的品种之一,肉质细嫩,味道鲜美,适于烹炒、烧等,可制成多种美味佳肴,属于高蛋白、低脂肪的食品,深受人们青睐,是我国主要肉用鸭之一,也是人们进补的优良食品,其中尤以北京填鸭最为有名.由于这些地区地势较高,饲料资源丰富,所产鸭的羽毛紧密光亮,体型也比较大,所以就叫做“填鸭”了.
肉鸭是指鸭的品种之一,肉质细嫩,味道鲜美,适于烹炒、烧等,可制成多种美味佳肴,属于高蛋白、低脂肪的食品,深受人们青睐,是我国主要肉用鸭之一,也是人们进补的优良食品,其中尤以北京填鸭最为有名.由于这些地区地势较高,饲料资源丰富,所产鸭的羽毛紧密光亮,体型也比较大,所以就叫做“填鸭”了.
注:
不同地方称呼不同,在南方一般称为肉鸭或菜鸭。
北方一般称为番鸭或北京鸭。
【什么是肉鸭】

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