1、先将大葱的老叶子去掉,留下葱白部分;
2、然后在锅中加入适量清水烧开,放一勺盐和几滴食用油进行调味;
3、接着把洗净的大葱放到热水里烫软,并且可以使其变得更绿;
4、等待大葱变凉之后,把它捞出来沥干水分,再切成段状即可完成了;
【发大葱方法】5、最后可以根据个人喜好往盘中撒上少许细盐或者香油,这样就能够吃到美味的凉拌大葱了 。
1、把大葱剥皮洗净,切成小段备用;
2、取半盆温水(40度左右),倒入切好的葱段浸泡20分钟;
3、取一只空碗,放入醋、糖、生抽、鸡精搅匀做为料汁备用;
4、将浸泡过的葱段滤干水份后倒入调好的料汁,腌制10-15分钟;
5、最后把蒜末、辣椒粉、花椒粉放在小碗内,倒入滚烫的热油激发出香味后浇在葱段上即可 。
6、腌制好的葱段,如果是冷藏保存的话,放置时间不宜超过两天,因为腌制的大葱很容易变质 。
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