10、东坡肉（各大菜系）又叫滚肉、焖肉，是浙江、四川、湖北等地区的一道经典名菜 。而且各地区对东坡肉的做法也各有不同 。比如：有先煮后焖的、也有直接就焖的等等!
除了做法不同之外，其菜品的主料和造型也会有所不同 。但一般东坡肉都选用半肥半瘦的猪肉来烹饪的，而且最后成菜之后猪肉都必须要摆放整齐 。
相传东坡肉是北宋诗人苏轼被贬之后，为了改善伙食所创的 。而且至今为止，作为中国的“硬菜”来说,东坡肉更是多次在国宴会上出现 。
对于东坡肉来说，有幸在杭州餐馆里面吃过一次，至今5年过去了依旧让我回味无穷 。而且东坡肉色泽红亮，味醇汁浓，香糯而不腻口的特色更是让我至今难忘 。
结束语中国的国宴不仅历史悠久，而且还非常的独具特色，至今为止也一直在不断地发展 。最后就是我国的国宴虽然都是以清淡爽口为主！但是对于我们来说，一般都会根据外宾的不同口味和不同饮食文化来安排不同的菜品 。
#记录乡村之美#

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