秋季养生保健方法有什么 秋季养阴滋补菜肴有哪些( 二 )


七、19:00散步防受寒 。饭后尽量不要躺着或久坐,可散散步、做做运动,但应注意,餐后半小时内最好别做剧烈运动 。此外,由于胃靠近腹壁,只有少量肌肉和脂肪等在外围包裹,容易受凉 。因此,在冬季外出散步、锻炼身体时,一定要做好保暖工作,运动时护好腰腹 。尤其是老年人、体质较弱者更要防寒防感冒 。
三、秋季适合养胃的食物1、蜂蜜
很多地区都有吃蜂蜜的习惯,而蜂蜜以其甘甜的口感以及养胃润肺的功效更受到现代人的喜爱 。中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是秋季最理想的滋补品 。想养胃要喝桂花蜜 。桂花蜜被誉为“蜜中之王”,具有很好的养胃作用,加醋可减肥,拌奶可润肤 。
推荐吃法:蜂蜜宜用温开水冲服,或兑入温牛奶、豆浆中食用 。需要注意的是糖尿病患者应慎喝蜂蜜,过敏体质者尤其是对花粉过敏者,也应尽量避免进食蜂蜜 。
2、扁豆
扁豆被称为“豆中之王”,扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆 。中医认为,扁豆味甘入脾胃经,主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿 。中医书籍提到扁豆,味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,与脾性最合 。扁豆是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药 。
推荐吃法:白扁豆煮熟捣成泥可做馅心,与熟米粉掺和后,可制作各种糕点和小吃;白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用,也是民间传统的滋补佳品 。白扁豆宜与粳米煮粥,健脾之力更强 。需要注意的是,扁豆中毒事件频频发生,因为扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素比较耐热,只有将其加热到100℃并持续一段时间后,才能破坏 。
四、营养粥都有哪些鸭肉海带萝卜粥
材料:鸭腿1只,海带50克,萝卜300克,大米70克,姜10克,清水及适量食盐 。
做法:将鸭腿清洗干净剁成小块并晾干,海带、大米均洗干净备用:将鸭肉、海带、大米一同放入锅中,加入清水及姜片,大火烧开后,转用小火炖熟,让如白萝卜块,继续炖,直至萝卜煮烂成粥,加调料调味即可 。
百合杏仁赤豆粥
材料:百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g 。
做法:先将赤小豆煮至半烂,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,最后加冰糖调味 。
冬瓜仁薏米粥
材料:冬瓜仁20~30克,薏米15~20克,粳米100克 。
做法:先将冬瓜仁洗净,煎取汁,去渣 。再与粳米、薏米同煮为稀粥 。
蜜豆南瓜粥
材料:南瓜100克、米饭1碗、蜜红豆50克、白砂糖少许、水适量 。
做法:南瓜去籽,去皮,洗净切小块,锅中放水,烧开后加入剩米饭把米饭用勺子捣开 。加入一半的南瓜和蜜红豆,煮开,把南瓜煮的软烂,捣碎 。加入剩余的一半南瓜,将南瓜煮软,粥变浓稠出锅即可 。


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