冬季小孩进补养生食谱大全 儿童冬季养生食谱大全( 二 )


三、宝宝冬季养生食谱推荐
星期一:南瓜小馒头
做法:南瓜去皮蒸熟后 , 加入一点点酵母粉和适量面粉 , 打入鸡蛋液搅匀 , 和成面团;饧发20分钟左右 , 做成小小的馒头胚子或捏成小花卷 , 盖上湿屉布再饧5分钟;放到已经上汽的蒸锅中 , 中火蒸10-15分钟左右 。
营养小提示!可以帮助不爱吃菜、只爱吃主食的宝贝补充蛋白质、卵磷脂、胡萝卜素、低聚糖和纤维 , 而且很香甜 。
星期二:金橘莲藕粥
做法:小金橘的橘皮洗净撕碎 , 与鲜藕丁和米一同煮粥至七分熟时 , 加入少许瘦肉碎或鱼肉一同煮熟 , 出锅前再添入一点儿蜜橘果肉 。
营养小提示!橘皮有开胃、化积、助消化的作用 , 莲藕中除了丰富的淀粉、维生素C、B1和无机盐之外 , 还含有天门冬酰氨、一些抗氧化酶和鞣质 , 帮助止血散淤 , 增强消化能力 。
星期三:红薯杂拌饭
做法:用一点点油炒香洋葱粒、小里脊肉末、胡萝卜丁后 , 加入开水、大米、小红薯块和切成小小朵的西兰花 , 拌匀后煲饭 。
营养小提示!饭菜结合的一碗正餐 , 各种营养非常均衡 , 既预防宝贝挑食 , 又增强冬季抵抗力 。
星期四:玉米小煎饼
做法:玉米面和白面按2:1的比例混合后 , 打入鸡蛋 , 加适量的水、胡萝卜细丝、虾蓉搅匀 , 摊成金黄色的面饼 。
营养小提示!可让宝贝自己拿着吃 , 香甜小饼中浓缩了动物蛋白和植物蛋白、玉米黄素、胡萝卜素、维生素B1、B2和膳食纤维 , 非常适合冬季食用 。
星期五:补铁云吞面
做法:少许肉末、鸡肝末、黑木耳碎、菜心(用开水焯过后切碎) , 加入一点点鸡蛋清、葱花、香油、糖、生抽调味后 , 做馅包成小馄饨 , 跟“宝贝面”一起煮 , 汤里勿忘加入紫菜和少许蔬菜 , 如番茄或青菜叶 。
四、儿童冬季不可错过的5款养生精选食谱
雪梨炖冰糖
作用:清心润肺、清热生津 。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用 。秋天气候干燥 , 儿童可作日常饮品 。
用料:雪梨2个 , 冰糖适量 。
做法:雪梨去心切片 , 与冰糖同放入瓦盅内 , 加少量开水 , 炖30分钟便可食用 。
苹果蜜枣瘦肉汤
作用:养阴润肺、益胃生津、润筋脉 。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥 。一般小儿秋天常食用 , 可润燥生津 。
用料:苹果1—2个 , 瘦肉100克 , 蜜枣4枚 。
做法:苹果去皮、心 , 切片 , 与瘦肉、蜜枣同放入锅里 , 加适量清水 , 煲1小时便可食用 。
蛋黄豆腐
用料: 北豆腐 , 蒜苗 , 海米 , 红咸鸭蛋黄 , 食用油 , 盐 , 糖 , 料酒 , 鸡精 , 香油 , 葱 , 姜 鸡汤 。
做法:将豆腐切成块 , 用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;将海米用清水泡发洗净切成末 , 蒜苗、葱、姜洗净切成末 , 咸鸭蛋黄碾碎;坐锅点火倒油 , 油热放入葱姜末煸炒 , 倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油 , 收汁出锅时撒入蛋黄末即可 。
清蒸排骨


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