第一肉：墨鱼
关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法 。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品 。
第一菜：莲藕
上榜理由：民间早有"荷莲一身宝，秋藕最补人"的说法 。
秋令时节，正是鲜藕应市之时 。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血 。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜" 。
三、秋季养生的食疗制作方法
秋季开胃菜—糖醋藕丁炒肉丁
材料
藕两节(去皮切丁)，猪肉丁2人份，配料：生姜切丁，干辣椒二个，四川特产，花椒几颗，淀粉(嫩肉粉)，料酒，盐，鸡精，酱油，醋，白糖 。
做法
1、腌制猪肉丁：放入淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜丁、花椒几颗，搅匀即可 。
2、锅里放油烧热，倒入腌制好的猪肉丁，快速翻炒，肉丁变色马上起锅 。这样肉丁吃起来口感才好 。
3、锅里加少许油，烧热，放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁，快速翻炒 。藕丁炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油(调色)、少许糖，翻炒再倒入肉丁，起锅时加入适量盐、味精 。
秋季养生甜汤——莲藕红枣甜汤
材料
莲藕(2截，以中间部分为佳)，红枣(少许)，冰糖/白糖(适量) 。
做法
1.选新鲜莲藕，洗干净，切片;在锅中放进莲藕，水(水淹过莲藕即可);水沸，改小火继续煮;煮到25分钟左右放进红枣一起煮;
2.再煮15分钟，关火起锅 。
滋阴润燥秋季养生汤——百合莲子瘦肉汤
材料
干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml 。
做法
1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;
4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火 。
四、秋季养生喝些什么茶
漠蓉茶
漠蓉茶主料是肉苁蓉，它素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，是我国传统的名贵中药材，也是历代补肾壮阳类处方中使用频度最高的补益药物之一 。
姜苏茶
此茶适用于风寒感冒、头痛发热、恶心呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒 。具体做法是选取生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗干净，用开水冲泡10分钟代茶饮用 。每天喝2次，上下午各温服1次 。
桂花茶
此茶适用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龋齿牙痛等 。可选用桂花3克、红茶1克或绿茶3克，用沸水适量冲泡，盖闷10分钟后便可随时饮用 。
银耳茶
此茶有滋阴降火，润肺止咳的功效，特别适用于阴虚咳嗽 。可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克，先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里，搅拌均匀服用 。
菊花茶
此茶有明日清肝，清热解郁的作用 。电脑一族经常饮用，可缓解眼部的疲劳 。可选用干菊花10g，构把子5g，蜂蜜适量 。加入清水煎煮后代茶饮用 。
枸杞茶
此茶含有丰富的胡萝卜素p1、维生素b1、维生素c、 钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，对电脑一族的眼睛酸涩，疲劳，这款秋季养生茶功效对视力下降都有很好辅助治疗作用 。取枸杞子15g，加水煎煮30分钟，待温凉后代茶饮用 。

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