鲟鱼怎么洗鲟鱼怎么吃？ _怎么

1、鲟鱼宰杀后,用清水冲洗干净;
2、去除内脏和鳃,刮掉鱼鳞;
3、把鱼头切下来,再从中间剁开,不要剁断;
4、将鱼身对折,沿着背脊骨从尾部至头部方向斜刀片成大片;
5、取一盆,放入清水,倒入适量料酒,浸泡10分钟左右;
6、然后用手顺着鱼刺的方向慢慢将鱼肉往外推(小心别划破鱼皮),边退边轻轻挤压出血水;
7、直到鱼肉呈现雪白色,且没有红色血水渗出为止;
8、换清水,重复第六步骤两次;
9、鱼肉已经去腥去腻,清爽无异味了。
1、鱼腹内的黑膜是苦胆,必须摘除,否则会有苦味;
2、鱼肉里面有很多的小细刺,食用时一定要注意安全;
【鲟鱼怎么洗鲟鱼怎么吃？】3、鱼刺太多,可以在吃之前先将其剔除。
这种做法既能保证口感鲜嫩,又能防止鱼刺扎伤喉咙。
另外,还需要提醒的是,鲟鱼属于野生动物,不宜长期食用,最好一周内吃完,否则容易引起过敏反应,导致人体产生不良症状。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

鲟鱼怎么洗 鲟鱼怎么吃？

鲟鱼怎么洗鲟鱼怎么吃？