2、锅内放入清水,倒入鲍鱼煮至水开后,约10分钟,关火焖至自然冷却,取出鲍鱼,将鲍鱼肉撕下备用;
3、干葱头去皮洗净,切片;
4、大蒜去皮洗净,切片;
5、姜洗净,去皮切片;
6、红辣椒去蒂及籽,洗净切丝;
7、烧热1汤匙油,炒香干葱头和姜片,加入1汤匙蚝油和1/8汤匙白糖拌匀成酱汁;
8、续添1汤匙油,爆香大蒜片,倒入红辣椒丝炒至断生,倒入鲍鱼肉快速兜匀;
9、浇入酱汁炒匀煮沸,加盖以小火焖煮5分钟,煮至酱汁浓稠,即可上碟 。
1.烹调前先将鲍鱼壳刷洗干净,否则会有泥沙残留在鲍鱼肉上,影响口感 。
2.要想让鲍鱼更容易吸收酱汁的味道,不妨将酱汁提早调好,鲍鱼煮熟后再淋上酱汁,就能轻松享受美味了 。
3.为避免过咸发苦,应尽量选购较新鲜的鲍鱼来烹制 。
【网鲍多少钱】4.应挑选外形完整且无破损的鲍鱼,若发现鲍鱼边缘有掉落的痕迹或是鲍鱼身出现溃烂现象,就表示已经不新鲜了 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：