胡萝卜再也吃不腻了我不喜欢吃胡萝卜因为它很难吃( 二 )

TIPS：腌胡萝卜可以在冰箱中存放长达 1 周。
烤胡萝卜。
| 食材 |
1 汤匙特级初榨橄榄油；
约 170 克胡萝卜，洗净去皮；
1 汤匙无盐黄油；
2 根百里香；
1 瓣大蒜，捣碎使用；
1/2 茶匙盐。
| 做法 |
① 烤箱 200℃ 预热；
② 在不锈钢平底锅中倒油，开中火将油烧到冒烟，用时 2 ~ 3 分钟。
③ 小心地把胡萝卜平铺在平底锅内，煎烤 3 ~ 5 分钟，偶尔给胡萝卜翻面，直到其表面出现金黄斑点。加入黄油、百里香和大蒜；
④ 不断搅拌至黄油融化，用时大约 30 秒。
⑤ 撒盐后翻炒几下。再把煎锅放入预热好的烤箱中，烤 8 ~ 10 分钟，直到胡萝卜变软。如果有需要，烤箱关火后可以把烤箱门打开，再让胡萝卜在烤箱里待 15 分钟。
开心果杜卡。
| 食材 |
3/4 茶匙烤过的香菜籽；
3/4 茶匙烤过的孜然粒；
1/2 杯熟开心果碎；
1 汤匙烤过的白芝麻；
1/4 茶匙红辣椒面；
1/4 茶匙盐。
| 做法 |
把香菜籽和孜然粒捣碎后倒入小碗中，再加入开心果碎、白芝麻、红辣椒面和盐。
TIPS：杜卡可密封存放长达 5 天时间。
胡萝卜麻薯佐烤胡萝卜、腌胡萝卜、开心果杜卡和海盐。
最后，把烤胡萝卜去掉大蒜和百里香放在麻薯球周围，撒上沥水后的腌胡萝卜，再淋上腌汁和油。如果有需要，还可以撒上香草、开心果杜卡和盐，即可食用。

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