文章插图
鸡蛋是很常见一种生物 ， 里面的营养很丰富 ， 有蛋白质 ， 微量元素等其他营养物质 ， 很多上班族选择早上吃一个鸡蛋 ， 来补充身体所需要的营养 ， 尤其是小孩 ， 每天早上就要吃一个白水煮鸡蛋 ， 每天吃一个鸡蛋就可以了 ， 别吃两三个 ， 多了对身体不好 ， 但是怎么挑选新鲜鸡蛋 ， 这有几个实用小妙招  ， 下面一起来看看 ， 方法简单还容易辨别好坏 。
第一个.观察法 。新鲜鸡蛋外面的壳光滑又整洁 ， 颜色好看外壳鲜艳又明亮 ， 且外壳上有一层霜状粉末 ， 若是鸡蛋外壳颜色发暗没有光泽感 ， 用手掂一下感觉很轻飘飘的样子 ， 就是放了很长时间的陈鸡蛋 。
第二个.晃听法 。从鸡蛋堆里挑选一个鸡蛋 ， 拿起来放到耳朵旁边 ， 慢慢摇鸡蛋听声音 ， 好的鸡蛋是实心的 ， 有响声就是好多天了 ， 变质的鸡蛋摇起来有声音 ， 像是有水的声音就不能吃了 ， 扔掉就可以了 。
第三个.光照法 。用一只手握成圆形状 ， 用手电筒对准鸡蛋的一面照 ， 或着对准太阳光照射一下 ， 可以清晰的看见鸡蛋内蛋黄呈鲜黄色 ， 没有任何斑点 ， 蛋黄也不移动 ， 这就是新鲜鸡蛋 。坏鸡蛋就是颜色发暗 ， 有黑斑 ， 不透明 ， 就证明鸡蛋不新鲜了 。
第四个.盐水测试法 。准备一个不锈钢盆里面倒一些水 ， 放一点盐 ， 盐溶化了 ， 在把鸡蛋放入盐水中测试 ， 如果是刚出来的鸡蛋就会沉到底下 ， 放了几天的鸡蛋就会浮在水面上 ， 要是放的时间比较长就会显示半浮半沉的效果 。
第五个.清水测试法 。用一个大碗将鸡蛋轻轻放进去 ， 倒点清水没过鸡蛋 ， 用清水测试鸡蛋新鲜不新鲜 ， 如果是横卧在水里 ， 就会显示鸡蛋是新鲜的 ， 如果鸡蛋倾斜了 ， 那就表示已有三天的时间了 ， 如果是直立在水中 ， 那就是陈鸡蛋了 。
第六个.买回来的鸡蛋千万不要洗 ， 如果不着急吃不要一次洗完 ， 吃多少洗多少 ， 有的人买回来的鸡蛋看着外面很脏 ， 有沾上鸡窝里鸡毛等杂质 ， 就想把鸡蛋洗干净了 ， 在放进冰箱保存 ， 殊不知这样洗过的鸡蛋很容易产生细菌 ， 容易坏掉 ， 在吃的时候把外面脏东西用清水洗干净即可 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 买鸡蛋有两个坏的居然没有黄 为什么有的鸡蛋有两个蛋黄
• 清明插的柳枝一定是新鲜的吗
• 鸡蛋和生蚝一起做 鸡蛋和生蚝怎么做
• 孩子爱吃的海鲜鸡蛋羹 海鲜鸡蛋羹图片
• 一起做滑滑嫩嫩的海鲜蒸蛋羹 海鲜鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑
• 如何吃好鸡蛋的方法 鸡蛋怎样吃好
• 故事蛋宝宝
• 达芬奇和鸡蛋的故事
• 如何分辨泥料好坏 泥料好坏怎么看
• 哪种鸡蛋营养价值最高 什么样的鸡蛋营养价值高