金沙鲈鱼养殖？养殖技术
2.1苗种培育
2.1.1池塘条件苗种培育池要求环境安静，注排水方便，池底淤泥少，最好是粘土和砂土（3∶1）混合底质 。池塘面积一般0.067～0.2hm2均可，水深1.2m左右为宜，同时要建立防逃设施，并配置增氧机 。
2.1.2清塘消毒清除过多淤泥，保留淤泥厚5cm即可 。生石灰带水清塘（水深10cm） ， 用生石灰375kg/hm2溶化后全池泼洒，然后用犁粑翻耕或人力搅动，以便淤泥深处消毒 。石灰清塘可以促进淤泥中肥分进入水层 。
2.1.3培育生物饵料消毒后，排干水，进行池塘曝晒 ， 以淤泥龟裂为宜，以激发轮虫休眠卵和释放淤泥矿物质元素及有害物质 。
进水要过滤，防治敌害生物进入；一次进水30cm，逐渐提升水温，直至加水至1.2m 。加水后搅动池底，释放底部营养素和激活休眠卵 。
金目鲈为什么便宜？【金目鲈怎么养】因为产量大，抗病力强，饲养和运输成本很低，所以便宜 。
金目鲈鱼属近岸浅海中上层鱼类，喜栖息于河口咸淡水处，亦生活于淡水水体 ， 主要分布于太平洋西部 。
金目鲈个头大，因为长期在海中生存，肉质活性高，味道也更加纯真鲜美，一般海鲈鱼分为白鹭与和黑鲈鱼，白鹭与的背部是灰色，腹部是白色，而身上的黑斑比较明显 。黑鲈鱼整体看上去是黑色 ， 斑点不明显 。
钓金目鲈选什么样的竿？选择HM或者H调性的钓竿，钓钩可选用4—10号铅头钩 。
金目鲈鱼和尖吻鲈鱼？加州黑鲈 Micropterus salmoides （似鲑赫罗鱼、大口黑鲈）
体侧扁 ， 呈纺锤形 。背肉稍厚 ， 墨绿色，体侧青绿，腹鳍乳白色或带黄色调 。体被细鳞，口大 。牙为绒毛细齿，锐利 。体长可达46厘米 。
栖息在植被生长，泥底质的溪流、池塘、湖泊等水域，不耐低温，雌鱼会掘洞产卵，以肉食性为主的鱼类 ， 掠食性强，摄食量大 ， 常单独觅食，喜捕食小鱼虾，可作为游钓鱼及食用鱼 。
尖吻鲈 Lates calcarifer ，俗称 金目鲈 盲鰽
体长而侧扁 ， 腹缘平直，头尖 ， 头背侧、眼睛上方有一明显凹槽 。吻尖而口大，下颔突出 。上下颔、锄骨及腭骨具有绒毛齿带，体被小栉鳞，体背及各鳍为褐色，腹部灰白色，背鳍硬棘7至9枚；背鳍软条10至11枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至8枚，体长可达2米 。
分布于印度洋、西太平洋海域，包括波斯湾、印度、斯里兰卡、缅甸、印度尼西亚、日本、菲律宾、澳洲北部以及、台湾、中国南海等海域 。肉质鲜美，营养价值高 ， 是优质高档的水产品，国际市场十分畅销 。由于尖吻鲈生长快，养殖周期短，广盐性等优点 。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展尖吻鲈的养殖 。适合清蒸或煮汤食用 。
金目鲈什么时候开口？金目鲈鱼开口期一般在4月份左右 。
春天鲈鱼在4月份前后开口 。鲈鱼开口跟温度有关，当温度一直稳定在15℃左右时，垂钓鲈鱼就比较合适了 。由于我国不同地域的气候条件不同 ， 所以鲈鱼何时开口也不一定 。若在南方，则鲈鱼可能在3月末甚至中旬就开口 。
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