淡水虾如何洗 _如何

1、清洗虾的方法？1、在水盆里放少量水，将虾泡10至20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。
2、用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。
3、将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处。
4、轻轻拽出虾体内的黑色虾线。
5、直接用清水冲洗鲜虾，装入盘中即可制作菜肴
2、怎样清洗干净虾？1.首先将买回来的虾冲洗一遍装入盆中。
2.剪掉那些须、脚等，连两根长须一起剪干净。
3.修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，它并不是很多人认为的虾肠，而是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋，烹饪前一般不需要去除。
4.将虾按在钻板上，用锋利的刀将虾背切开。
5.开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。
6.翻过来剪掉虾枪，剪的时候，尽量贴着壳往狠一点剪。
7.剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了，紧挨着它的是虾黄（或虾膏）。
8.沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾枪根部，必须挑掉哦。用剪刀顺势将其挑出不要。
9.虾黄是虾的卵（膏），味道异常鲜美，去沙包的时候，千万千万别误伤了虾黄。
10.好啦，这样处理后的虾就绝对干净了。

3、新鲜小河虾米怎么清洗？很多人喜欢吃小河虾,但是小河虾很脆弱,需要氧气才能够活下来,所以想要提高它的存活率就是买了要赶紧回家呢,我们也都知道这些食物是很脏的,需要仔细的清洗才能够干净。下面我们一起来看看小河虾怎么洗?
1、我们可以直接用手做初步的清洗,也可以用鱼网搭配容器来回清洗,记住一定要多清洗几遍,这也能起到一点点的杀菌、消毒作用,洗过的河虾会比较透亮。
2、虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣,含有细菌。在清洗时,可用剪刀将头的前部剪去,挤出胃中的残留物,将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴。较大的虾,可在清洗时用刀沿背部切开,直接把直肠取出洗净,再加工成菜。按这种方法清洗烹食,既卫生,又不失虾的鲜美味道。
3、是活的话,可在水里放一些食用油或食盐浸半小时。以让它们吐尽泥沙、污浊. 。买来鲜活的河虾剪洗后买来鲜活的河虾后,先对部分须状剪去后再进行清洗成这样。
4、从下头部位数,第3截,也就是中间位置,用牙签插入3毫米左右,也就是牙签直径那个距离,挑出来就好了记住把虾头尾对齐了让背躬起来好弄。
具体方法:
方法一、剪虾头,从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,最后挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了。清洗一下就可以了。
方法二、用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开,取出污物,这样即容易做到也比较入味。
【淡水虾如何洗】方法三、将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴。
4、大虾怎么洗简单又干净？1、切掉活虾的胡须和脚
2、将虾压在菜板上，然后用刀在虾背上切一个长刀口，取出虾背上的虾线
3、把虾翻过来，用剪刀把虾枪剪掉，记住要粘在虾壳上才能剪下这一步
4、切断虾枪后，发现虾位置有一个黑色突起，叫做沙包。它是虾的肠胃相连的地方，必须把它剪掉
5、把虾身上不能吃的部分清洗干净，用清水洗净，就可以做了。
如何挑选新鲜虾：
1、看鲜虾的头部和尾部与身体紧密相连，身体有一定的弯曲度。
2、颜色和光泽鲜虾皮亮，河虾绿，海虾绿白（母虾）或蛋黄（公虾），不新鲜的虾皮肤黑，呈红色或灰紫色。
3、看肉质，鲜虾肉紧实有弹性，手扒虾仁时，要用一点力气扒掉虾仁。
4、不新鲜的虾是软的，鲜虾气味正常，无异味。
5、河虾怎么清洗才干净，河虾的清洗和处理方法？准备：盐（或高锰酸钾）托盘（最好用不锈钢的防止冻裂）剪刀塑封袋东西全了下面我们开始处理一下吧处理：
1.将新鲜的河虾用盐（或高锰酸钾)水浸泡20分钟后用清水冲洗2次捞出放入托盘备用
2.用剪刀将虾头的虾刺（虾枪）.尾刺剪掉目的是怕小罗吃后刮伤内脏放再准备好的面巾纸上面可以将多余的水分吸干
3.将全部处理好的河虾均分的摆放在托盘上目的是防止冷冻后冻在一起不好取用这时将托盘放入冰箱冷冻20-30分钟
4.取出托盘将冻硬的河虾放入准备好的塑封袋里放入冰箱冷藏备用

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