呆子鱼炖多久？先把鱼洗干净 ， 鱼上打花刀
水烧开
鱼放进去煮熟，捞出来 ， 时间不能太长
15分钟左右，姜，葱，蒜，芹菜切成碎末，洒在鱼上
在鱼上倒上蒸鱼豉油和美极鲜酱油
在锅里把油烧滚
关火，把热油浇在鱼上
标杆子鱼怎么做好吃？我有经常去钓这个鱼回来吃 。这种鱼肉质细嫩鱼刺也细 。我这里有个我经常自己做来吃的方法分享给你 。1 鱼去除内脏后洗净放适当的盐和一勺白酒进行腌制，腌制十到二十分钟即可 。取锅烧热，放入食用油烧至五六层热分量下鱼进行炸制第一遍 。待油温稍高之后再进行第二次复炸一次 ， 第二次不宜太久 。鱼炸到金黄捞出控油 。这样的炸的鱼外焦里嫩 。2 鱼炸好后准备配菜 。青椒切丝（青椒买肉薄的点螺丝青椒，这种青椒肉薄口感好易熟 。）姜剁成细沫小半碗，蒜头剁成细沫小半碗，小红椒剁碎小半碗，豆豉小半碗 。3 配料准备好后起锅热锅凉油，油至五六层热下入豆豉，中小火将豆豉爆出香味后同时下入剁好的姜,蒜,红辣椒 。翻炒十秒左右下入炸好的鱼 ， 放少许耗油，生抽，鸡精调味翻炒片刻加入一小杯白酒，放青椒丝，加一碗清水盖上锅盖闷两分钟 。一道酒香浓郁的标杆子鱼就做好了 。一口一条既下饭又下酒 。
呆子鱼好吃吗？呆子鱼不好吃因为吃了会变呆子最好不要吃
呆子鱼用什么饵料钓？呆子鱼对于饵料 ， 可以一采用虾肉、蚯蚓等 ， 效果明显，如果是商品饵，可以选择浓腥味的饵料
垂钓时间最好是晚上 。由于呆子鱼白天喜钻入淤泥里休息，晚上出来觅食，晚上才是最好的垂钓时间 。
其次，呆子鱼是一种比较懒的鱼类，很少离开自己的居住地，群居性不多 ， 钓点需要经常变换，可以10厘米左右的距离经常变换钓点 。
钓点需要选择在水质清澈或者有微流水的水域，水底有沙泥底的地方或者水底水草比较多的地方 。
安子鱼做法？【呆子鱼怎么烧】用料
安子鱼2条
豆腐1盒
葱、姜、香菜少许
盐、白胡椒粉适量
步骤 1
安子鱼洗净，大点的鱼可以切段，少量姜片，盐，料酒腌制15分钟
步骤 2
豆腐切小块，用凉水浸泡一会，捞出备用
步骤 3
煎鱼前，先用生姜片擦一下锅子（防止粘锅），倒入适量油烧热后放入鱼煎制2，3分钟（中间需要晃动一下鱼，防止粘底，翻一次身） ， 安子鱼肉嫩，不宜时间太久
步骤 4
倒入适量料酒，葱结和准备好的开水（水要稍微多一些，后面会蒸发掉的），盖上锅盖大火煮10分钟左右
步骤 5
见汤变白后倒入准备好的豆腐，调中火再煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味，最后撒上香菜出锅
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