这才是红薯最好吃的做法 红薯这样做才好吃


这才是红薯最好吃的做法 红薯这样做才好吃

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大家好,今天用红薯搭配鸡蛋来给大家分享一道美食 。说到红薯相信大家都不陌生,并且都比较爱吃,尤其是在秋冬季节吃上一个香香甜甜的烤红薯,那真是甜在嘴里,暖到了心里 。红薯不但又香又甜,而且软糯细腻是一种营养齐全丰富的天然滋补食品 。红薯虽小但是它的营养价值却很高,富含蛋白质、脂肪、钙、钾、维生素等多种营养元素 。今天就教大家做这道香甜松软的红薯鸡蛋饼,喜欢的朋友赶快为你的家人来制作这道美食吧!

红薯、鸡蛋、面粉、酵母粉、白糖、食用油、黑芝麻

1、首先挑选一个大小适中的红薯,然后把红薯上的泥土清洗干净,把洗净的红薯的外皮刮掉,然后放在菜板上用刀切成薄薄的薄片,把红薯切好以后放入一个干净的碗里面备用 。红薯要选择颜色均匀、形状饱满没有破损、两头尖尖的,这种得更加香甜口感更好 。
2、接着就可以起锅烧水了,在洗净的蒸锅里面加入适量的冷水,然后放入蒸屉 。再把装有红薯片的盘子放在蒸锅里面的蒸屉上,盖上盖子开大火,等到把水烧开以后蒸二十分钟左右的时间 。
3、二十分钟后时间到,红薯片就蒸熟了,把蒸红薯的盘子用夹子取出来,再把蒸熟的红薯倒入提前洗净的一个大碗里面,然后用擀面杖均匀的压碎按压成泥状,最后再加入十克白糖用筷子搅拌均匀 。
4、把红薯泥里面的白糖搅匀以后,再往红薯碗里面打入三个差不多大小的鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散 。然后和红薯泥一起搅拌均匀,搅匀后再在里面加入三克酵母粉并用筷子继续搅拌一下 。
5、把酵母粉和鸡蛋搅匀以后,再往碗里面少量多次地加入一百克面粉,并且用筷子继续搅拌,搅拌至看不见干面粉就可以了 。然后再盖上一层保鲜膜,把搅好的面糊放在一边醒发一个小时 。
6、一个小时以后,面糊就已经醒发好了,把保鲜膜用手撕掉 。接着把电饼铛预热,锅热以后在锅里倒入适量的食用油,用刷子把油均匀地刷匀,油热后倒入醒发好的面糊,用刷子抹平整 。
7、最后在饼上撒点黑芝麻,盖上盖子烙五分钟,然后翻个面继续烙五分钟 。五分钟后再次翻面烙一分钟就可以关火出锅了,再用刀切成小块儿,这样方便食用 。一道美味的红薯鸡蛋早餐饼就做好了,吃起来香甜松软,营养丰富,喜欢的朋友赶快试试吧!

1、往红薯泥里面加面粉的量,需要看具体情况 。比如红薯泥的多少,红薯的含水量等(红薯的品种有很多,品种不同含水量也不同) 。因为红薯的含水量较多所以搅拌面糊的时候就不用再额外的加水了 。
2、醒发红薯面糊的时候一定要用保鲜膜密封好,时间到了当面糊上有许多的小气孔的时候就说明醒发好了 。
今天的美食就分享到这里了,每天都会为大家分享一道不同的家常美食,感谢大家的支持!喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦,明天见,谢谢!


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