当归的功效与作用及禁忌是什么呢当归正确的食用方法是什么( 二 )

第三：防治癌症以及肿瘤
当归泡水喝的功效有很多，不仅仅能够有效的调养身体，同时对于各种肿瘤效果也是非常不错的。据悉，当归对于肿瘤和癌症都有着很好的治疗效果，特别是对于妇科肿瘤效果更加的出色，例如一些由于气血停滞或者是淤血凝结所引起的效果最佳。专家建议，如果是患有血虚羸瘦的中晚期癌症患者，任何药石无效的情况下，可以选择当归来调养身体。
第四：消炎
除了以上的功效之外，当归也是一种生活中常见的消炎药，因为当归中含有两种名字叫做本内酯以及正丁烯内酯的物质。这两种物质在进入身体之后能够有效的松弛我们的器官平滑肌，对于支气管气喘也有着很好的作用，能够治疗呼吸道炎症。如果是将当归外用，你们对于一些脓肿还有溃疡效果很好，促进身体恢复健康。
第五：抗贫血
中医方面认为当归具有很好的补血活血作用，并且用开水冲泡之后水中也就含有了当归多糖以及阿魏酸钠，这两种物质能够很好的促进身体中血红蛋白以及红血球的细胞生成，具有很好的抗贫血作用。
第六：美容养颜
当归中所含有的某些物质具有很好的过氧化作用，能够很好的清除身体之中的自由基，并且抑制出现氧化的情况，减少自由基生成的可能，减少自由基对于身体组织的损害。所以说，只要有时间最好都能够用当归泡水喝，这样不仅对身体有着很好的保健作用，同时还具有美容养颜的功效，令你越来越漂亮。
第七：对心血管系统的作用
据悉，当归中含有的挥发油能够很好的作用在心血管系统上面，令心悸的收缩频率下降。科学家在家兔的身上进行了实验，发现使用当归之后，兔子的心房不应期就会延长。所以说，日常服用当归或者将当归泡水喝，能够很好的治疗心血管方面的疾病。
第八：抗菌
研究发现，当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用，对于各种细菌具有一定的抑制作用，常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等等。
第九：抗血栓
科学家在动物的身上进行了实验，发现老鼠口服当归泡水之后，身体中血浆凝血的时间将会增加，这样可以有效的减低血栓的形成，并且血栓的增长速度也会有着明显的减慢。所以说，将当归泡水喝之后具有非常不错的抗血栓作用。
四、如何挑选高品质的当归呢
先选种类
不要轻易选择当归粉，最好选整个的当归，已经磨成粉的当归，一般人无法凭肉眼分辨好坏，粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房，或自己选购好的当归打成粉。
再看部位
当归可分为当归头、当归身、当归尾、全当归。而不同的部位功效与作用也是不同的，当归头主要是活血，在需要促进血液循环时就要多用当归头。归身主要是补血、养血，因此当归身可用于女性的调经多用归身。当归尾的功效与作用就是破血，即散去瘀血。全当归的功效与作用是既可补血又可活血。当然现在医生一般也不区分那么多，但一般去药店买当归用来补血，少点归尾的可能效果会更好，最简单的方法就是少点须须，头部粗点，根茎粗大的好。
看色泽，闻气味
当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。当归以挥发油多的好，所以气味浓郁者佳。尤其一些不良商家把当归、天麻等药材整个煮过后再售或放置潮湿时间太长，这样的当归挥发油含量低，所以气味浓郁者好。

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