正常情况下刚出生的小鱼苗一般都是放在肥水塘里，让鱼苗以吃塘中的天然饵料为主，准确地来说，刚孵出来的小苗前十来天主要是以水中的小轮虫和一些藻类为主 。在人工培养过程中为了提高鱼的成活率，在这一阶段也会喂一些人工饵料，例如豆浆、蛋白粉、蛋黄之类的都可以 。当然这些饲料喂下去鱼能直接吃下去的比例很小，最主要的目的还是用来肥水而起到培藻的作用 。
随着鱼苗的慢慢长大，草鱼苗在食性上也会出现一些变化，当体长达到1.2-1.5公分时，这时鱼苗会慢慢转为以吃食水中的浮游动物为主，例如水中的各种枝角类生物，同时也会吃食水底的一些有机碎屑，人工饲料下可以投喂些粉料给鱼吃，这时鱼也会吃一些粉料来弥补水中天然饲料的不足 。
当鱼苗长到全长3公分时，鱼苗的食性已非常接近成年鱼的食性，一直到体长达到10公分这时鱼苗的食性则与成鱼完成一样了，在这一时期的鱼苗可以投喂一些小颗粒的人工饲料来养，自然环境下则除了吃食一些水中的小水生动物类之外，这个阶段的鱼苗也会吃一些小的水生植物，例如小浮萍、沙萍这些就是最好的食物 ， 随着鱼的慢慢长大，到最后开始吃一些嫩的草料 ， 体长达到10公分以上时这时已与成鱼的食性没有区别，直接按成鱼的饲养方式去养殖就可以了，只不要注意喂草料的时候尽量喂嫩一点的 。
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5、鲩鱼养殖技术及利润？1、鲩鱼的鱼种必须规格整齐、体质健壮，100克/尾左右为宜 。每亩投放鲩鱼500-550尾，搭配鲢鱼300尾、鳙鱼70尾、鲤鱼80尾，还可适当搭配团头鲂 。
2、皖鱼养殖中 ， 饲料以投喂青草或各种水草为主，可以投喂稗草、芦草、苦草、菹草等，也可以投喂人工种植的苜蓿、苏丹草、黑麦草等 。另外，各种杂草及蔬菜、豆类、瓜类、玉米的茎叶等均可用来投喂 。
3、投喂量应根据天气，鱼类、吃食情况、水质情况等灵活掌握，以傍晚前吃完为好 。在每天下午4点左右按塘鱼重量的1.5%投喂配合颗粒饵料 ， 以补充营养 。鲩鱼膨化颗粒饵料与青饲料配合使用效果很好 ， 既能满足脆鲩鱼生长的需要，又能节省大量的劳动力，还能净化水质、预防疾病 。
4、每隔3-5天添加新水5-10厘米，以增加水体活力，增加溶氧，提高浮游生物的繁殖率；配备增氧机增氧，以保持水质新鲜，溶氧正常；每隔半月每亩泼洒生石灰10-20公斤，以澄清水质 。
每亩投放320尾1.5公斤/尾的鱼苗，经过一年的养殖 ， 鱼苗即可长到3.5公斤/尾，亩产量在1000公斤以上 ， 养殖成本每亩26220元左右，商品鱼销售收入为每亩52000元以上，纯利润为每亩25000元以上 。

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