怎样保存好吃的醪糟酒糟如何保存 _如何

1、酒糟如何保存，醪糟可以放入冷冻箱储存吗？醪糟可以冷冻。取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用，将其放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
2、怎样保藏好吃的醪糟？1、想要长久的保存米酒，要将米酒里边的米捞出来，因为米中含有发酵成分，会加速米酒的腐败速度。
2、选择合适的容器，在保存米酒时，我们应该选择瓷罐和玻璃罐。
3、注意密封，将米酒灌装进容器内之后，一定加盖密封容器。
4、注意避光，切不可将米酒暴露在阳光下保存。
5、注意保存温度，最适宜保存米酒的温度为5℃，这样才能够延长米酒的保质期。
6、可放入冰箱中保存，可以将米酒倒入合适的容器内密封，然后再放进冰箱的保鲜层中保存。
3、大米醪糟怎么保存？【怎样保存好吃的醪糟酒糟如何保存】将新鲜的醪糟长期保存可采用如下方式：
1、充气包装保存，醪糟属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。
2、真空包装保存，这种醪糟在杀菌时由于没有受到高温的作用，所以在口味和色泽上都很好的保留了新鲜醪糟的特点。
3、先包装后杀菌，可将装入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的热水中30分钟杀菌。此法对醪糟的口味影响较大，并且杀菌的效果也不太理想，但是方法简单，容易操作。
4、冷冻保存，放入冰箱保存即可。想要酒酿存放得久，不发霉变质，记得所有盛放的容器都需要杀毒，保证无水无油，在糯米中加入凉白开的时候，需要一点一点撒水，不可直接倒入水，保证每颗米粒都能粒粒分明便可，不需要放太多的水，甜酒曲不用放太多了，基本上一斤的糯米放3克酒曲便可；
在酒酿上盖上保鲜膜并非是为了密封，而是为了保证干净卫生，一天一夜后另外加了白开水，是为了让酒酿不至于发酵过头，从而避免出现发酸的情况，另外这样做还可更好喝酒。
4、高粱酒糟怎么储存？可以放在瓷罐里密封避光保存，低温贮藏。因为这样可减缓酵母菌呼吸从而减少二氧化碳排出。酒糟就能长期保存。
如果是用于养牛等用的酒糟，数量比较大的情况下，密封存放是最好的，措施是，去农资公司买一种比较厚实的塑料袋（农资公司出售的是两端开口的，先把一端扎紧）往袋里装适量的酒糟，压紧（压紧很重要，这样尽可能的把其中的空气排掉），继续放酒糟，继续压紧（如果没有压紧的话，在有空气的地方几天以后会产生白色的霉菌，在取用这些有霉菌的酒糟时把这一部分扔掉或者高温压热可以养牲口），然后把袋子另一端扎紧。这样放半个月绝对没问题。
5、酒糟存放时间长酿出的酒好吗？不好，农村自酿米酒放了两年就不能喝了。何况是10年时间。农村自酿米酒的酒精浓度太低。再加上农村自酿米酒，一般都是常温保存。农村自酿米酒的保存时间在6个月。农村自酿米酒里面含有的营养。会比普通的白酒还有啤酒的营养多一点。因此农村自酿米酒保存不了多久。

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怎样保存好吃的醪糟 酒糟如何保存

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