蛋氨酸对虾养殖的作用和功效是什么？但是在高位池、小棚或工厂化养殖条件下的南美白对虾，环境能够供给的营养非常有限 ， 因此需要补充更高的可消化蛋白才能够满足其生长需要，也只有更高水平和更平衡的蛋白质才能够满足其免疫要求 。蛋白与免疫的关系说到底是氨基酸与免疫的关系，对虾先天免疫与必需氨基酸指数（EAAI）息息相关 。研究显示，赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等氨基酸的合理平衡对对虾免疫能力均有显著影响 。在所有必需氨基酸中，苏氨酸和精氨酸对对虾免疫的作用最为突出 。
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