羊有什么技巧，如何养好羊？养羊的几个小想法 。
要想养羊的话，我们该怎么养 。这个问题不复杂也不简单，首先羊本身不是一种特别娇贵的动物，对生存环境没有太高的要求，只要注意保持环境干燥，不特别潮湿，通风良好就行了 。羊住的地方：如果你在南方养羊的话就建成三面没有墙的通风透气良好的圈，并且地板采用漏缝地板，圈舍干燥、通风透气 。要配套建设羊的活动场 。如果是北方就要考虑保温建设，四面墙 ， 漏缝地板，有门窗，光线好、干燥、保温、通风，这个是羊住的地方的搞法！要养羊，为什么要养？我觉得肯定是为了经济效益，所以我们先从羊的经济效益来探讨一下 。今年羊的行情非常的好 ， 羊肉价格一路飙升，据我了解，有的地方屠宰羊的商贩今年都没有羊卖出去了 。因为部分地区的农民认为养羊不赚钱了，如果羊得病了，传染的也比较快 。所以我们养羊一定要选好品种，如果想饲养肉羊，建议大家选择波尔山羊，和多胎羊，因为这种羊出肉率高，并且抗病能力比其他羊要强得多 ， 每年产仔数量也比其他品种多 。要把羊养好，也不是很困难的事情，其实只要做到其中一点就可以了 。我们可以根据不同品种羊的不同特性进行养殖，在国内，羊的品种很多 ， 包括绵羊、山羊、黄羊、羚羊、青羊、岩羊以及盘羊等等，而在这些羊品种之中又进行细分 ， 比如山羊品种之中又可以分为南江黄羊、黑山羊、槐山羊以及白山羊等等 。面对如此之多的羊品种，需要具体问题具体分析，什么品种的羊，就按照该羊的品种特性进行养殖 。
我们就以黑山羊来举例，黑山羊肌纤维细，硬度?。?肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高 ， 达11.03% 。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用 ， 老幼皆宜 。黑山羊的选种：养好黑山羊，就应该从选种开始！
第一是，看黑山羊膘情，以中等为宜，太瘦或者太肥都不适合；
二是，看外形轮廓，棱角分明、肢蹄良好、后躯宽平的，属于优秀种羊；
三是，选择名声好的黑山羊品种 ， 比如广西都安黑山羊、马山黑山羊等等，都是非常优质的山羊 。
我们那里放羊都是把羊赶到山上去吃东西 ， 也许是想锻炼羊的身体，好使它的肉质好些 。也有可能是山上的草营养高一些 ， 羊长的快一些 。还有一个个人观点，放羊的想偷懒了，上山只有一条路，把羊往山上一赶就可以去做别的了！不知道你怎么看，欢迎指导！谢谢！
穿羊肉技巧？1.把羊肉用清水冲洗干净 。然后用刀切成小块，最好控制在1厘米*2厘米左右 。切的太大不容易烤熟，切的太小容易烤焦了 。
2.不锈钢钎子清洗干净，提前用开水涮几篇，再放置干净布上晾干备用 。
3.串羊肉时一手捏住羊肉，另一只手拿着铁钎子，刚开始小心翼翼的把羊肉穿进去 。注意左手捏羊肉的两个手指指肚要和不锈钢钎子的尖头平行，这样不会扎到手 。
4.串羊肉时要把不锈钢钎子从羊肉的中间穿过，这样串的结实 。如果碰到很硬的地方串不过去就放弃 ， 否则使劲串会扎到手 。
5.串羊肉的多少要根据不锈钢钎子的长度，要保证钎子前部空出6--10厘米左右，后部留出20厘米左右 。这样在烤串时不会烫手 。
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