黑鱼产地：黑鱼在我国除西部地区陕西合阳洽川的黄河湾湿地较多外其他西北地区就极少分布，各地的淡水江
黑鱼1
河、湖泊、沟塘、池沼中均产 。
黑鱼形态：黑鱼体圆长，口大牙利，性凶猛，一身黝黑形似蛇皮的图案 ， 身上有黑白相间的花纹，一对突出、发光的小眼，由于各地水色不同 ， 使黑鱼体色稍有差异 。
黑鱼的生活习性：黑鱼属肉食性鱼类，小黑鱼食水生浮游动物，稍大即食小鱼、小虾 。大黑鱼以食其他鱼类和青蛙为主 ， 有时还食小黑鱼 。黑鱼喜栖于水草茂密的泥底或在水面晒太阳，有的黑鱼还经常藏在树根石缝中来偷袭其他鱼 。
黑鱼味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用 。
黑鱼的烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等 。
一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼（混子）做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝 ， 营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的！
活头和黑鱼的区别？黑鱼比较贵也更好吃，可以做酸菜鱼跟水煮鱼不错，活头比较便宜可以红烧 。
酸菜鱼什么鱼最便宜？酸菜鱼最便宜的肯定是草鱼，酸菜鱼的做法适合肉质鲜美刺少的鱼来做 ， 一般像黑鱼，鲈鱼，草鱼都可以，相对来说，草鱼是最便宜的，不过方法很重要，如果方法不当，吃起来就会变苦
便宜的路亚竿能钓黑鱼吗？便宜的路亚渔竿也是能够钓黑鱼的：便宜的路亚渔竿当然也是能钓黑鱼的 ， 但是便宜的路亚渔竿在质量这方面肯定是没有有品牌的路亚渔杆好，便宜的路亚渔竿在一些河流、池塘和黑坑里面都是能够去钓一些黑鱼的，便宜的路亚竿钓鲶鱼翘嘴鱼也都是可以的 。
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