小鸡雏吃什么 _什么-「四川龙网」

1、小鸡雏吃什么，小鸡的脚掌变化？不管是毛鸡(活鸡)、光鸡(宰杀后脱光毛的鸡)还是熟鸡，只要掌握特征，要识别其老嫩还是不难的。
先说毛鸡。一看爪尖(俗称鸡脚趾甲)，老鸡的爪尖角质较厚，色泽深沉，尖端因磨损而较圆秃；嫩鸡的爪尖角质较薄，色泽略显红润，尖端磨损轻微，边缘略呈透明。二看脚掌，老鸡的脚掌皮厚发硬甚至长茧，皮质粗糙；嫩鸡的脚掌皮薄不长茧，肉枕柔软。三看腹部，老鸡腹部皮层松弛，拉起回复缓慢，腹部鸡毛较为粗硬疏残；嫩鸡腹部皮层较薄，弹性强，腹部鸡毛生长较为旺盛。
再说光鸡。由于光鸡的羽毛和脚趾甲已被除去，故观其脚掌和腹部即可判断老与嫩。有的鸡贩售卖光鸡时，特意保留鸡尾巴的羽毛不拔掉，也不完全剥除脚掌表皮和脚趾甲，其目的就是公开表明此鸡是嫩活鸡而非老鸡，以表明自己诚实的商德之故。
烹熟了的鸡又怎样看呢？如是整鸡，同样可以观其脚掌和腹部。若脚掌肉枕被切除掉，此鸡必老无疑。再看腹部，虽经烹煮后腹肌收缩，但老鸡腹部皮肤仍显松皱，嫩鸡腹肌皮肤则紧绷光亮。如鸡只已被斩件，且除掉鸡爪，则只能看腹部了。假如连腹部那几片肉也见不到，大概有人想让这只鸡人为地“返老还童”吧，不过，这样做也只能博取食客一时的眼缘罢了。
虽然老鸡皮韧肉粗骨头硬，食用价值和烹制用途远不如嫩鸡，但也不能说其一无是处。老鸡可据需要作煲炖材料，只要是鲜活鸡，其味道还是非常鲜美的。只是因其成本价值总体比嫩鸡为低，不时遇到“以老充嫩”、食之无味弃之可惜的场面，也就不足为奇了。
2、14课母鸡主题概括？我一向讨厌母鸡，不知怎样受了一点惊吓，听吧，它由前院咕咕到后院，又由后院咕咕到前院，没完没了，并且没有什么理由。有的时候，它不这样乱叫，可是细声细气的，有什么心事似的，颤颤巍巍的，顺着墙根，或沿着田坝，那么扯长了声如泣如诉，使人心中立刻结起了个小疙瘩来。
它永远不反抗公鸡。可是，有时候却欺侮那最忠厚的鸭子。更可恶的是，当它遇到另一只母鸡的时候，会下毒手：趁其不备，狠狠地咬一口，咬下一撮儿毛来。
到下蛋的时候，它差不多是发了狂，恨不得让全世界都知道它这点成绩，就是聋子也会被吵得受不了。
可是，现在我改变了想法，因为我认识了一只孵出一群小雏鸡的母鸡。
不论是在院里，还是在院外，它总是挺着脖儿，表示出世界上并没有可怕的东西。一个鸟儿飞过，或是什么东西响了一声，它立刻警戒起来，歪着头听，挺着身预备作战，看看前，看看后，咕咕地警告鸡雏要马上集合到它身边来。
当它发现了一点可吃的东西，它就咕咕地紧叫，啄一啄那个东西，马上便放下，教它的儿女吃。结果，每一只鸡雏的肚子都圆圆地下垂，像刚装了一两个汤圆儿似的，它自己却消瘦了许多。假如有别的大鸡来抢食，它一定出击，把它们赶出老远，就连大公鸡也怕它三分。
它教给鸡雏们啄食，掘地，用土洗澡，一天教多少多少次。它还半蹲着。教它们挤在它的翅下、胸下，得一点儿温暖。它若伏在地上，鸡雏们有的便爬到它的背上，啄它的头或别的地方，它一声也不哼。
在夜间若有什么动静，它便放声啼叫，顶尖锐，顶凄惨，使任何贪睡的人也得起来看看，是不是有了黄鼠狼!
她负责、慈爱、勇敢、辛苦，因为她有了一群鸡雏。她伟大，因为她是鸡母亲。一个母亲就必定是一位英雄。

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