什么黑猪长快，良杂猪分几个品种？常见的良种猪包括杜洛克、约克夏、长白猪，与本地猪种杂交之后就是土杂猪;一般具有适应性强 ， 耐粗饲等优点 ， 但生长缓慢，瘦肉率低 ， 不适应市场需求，价格偏低，不适合规模化饲养 。良杂猪是两个优良品种的猪经过选育选配而形成的新品种猪 。如长白猪与皮特兰猪经过选育选配而育成的猪种 ， 母猪毛色纯白、母性好、产崽多;商品猪毛色纯白、瘦肉率高、肉质优良、生长速度快 。
沂南特产？临沂沂蒙黑猪
沂蒙黑猪是肉脂兼用型地方良种猪，分布遍及临沂地区各县 。沂蒙黑猪体型中等，毛黑鬓长，胸宽腹深 ， 金钱顶，抗病、耐粗饲，发育快 。沂蒙黑猪肉质鲜美，纤维细嫩，营养丰富，屠宰率在70%以上,屠宰率在70%以上,瘦肉率53.8%,精肉率28%,含有13种人体必需的氨基酸,胆固醇含量仅为0.077% 。
蒙山全蝎
沂蒙全蝎是贵重特产动物药材之一，全蝎入药始见于《蜀本草》，已有1100年历史 。全蝎沂蒙山区各县均有分布，因主产于沂源、蒙阴等县 ， 故又称“蒙山全蝎” 。由于蒙山北部气候条件和环境条件非常适宜于山蝎的繁殖生长 ， 故全蝎资源极为丰富 ， 蕴藏量在2.55万斤以上 。蒙山全蝎不仅产量高，而且个大膘肥 。
为什么黑毛猪价格比白毛猪价格高？为什么黑毛猪价格比白毛猪价格高？黑毛猪是本地猪种，属于兼用型品种，肥肉多，但是瘦肉里面有脂肪分布 ， 用手一模满手都是油，而且味道好，吃味香 ， 有一股久违了的猪肉味道，瘦肉不柴，基本是皮、肥肉、瘦肉三样同时成熟 。本地黑毛猪养殖时间长，一般是十个月以上 ， 黑毛猪饲养粗放，体质结实，后腿发达 ， 其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻 。特别受到消费者的青睐，市场价格比白毛猪高得多 。
现在饲养的白毛猪是用国外的优良品种猪与本地猪进行杂种改良的猪 ， 白毛猪猪生长快 ， 饲料利用率高，出栏快，生长周期只需5个月左右 ， 加上瘦肉率高、养殖成本低，很受到养殖者的欢迎 。但是杂种猪尤其是现在的三代杂种猪瘦肉比较柴，瘦肉率高，瘦肉里面不像本地猪那样有脂肪颗粒在肌纤维中 ， 感觉是没有油味，而且有腥味，不受消费者的青睐 ， 市场疲软，价格下降 。
本地黑猪也称土猪，现在纯种本地猪价格高 ， 也只有本地猪保种场才有纯种本地猪，那是因为上世纪八十年代前前后后引进国外优良品种猪与本地猪开展杂交改良，黑毛猪基本变成白毛猪 。中国本土猪种已成“熊猫猪” ， 近年来，过去少见的本地猪在畜牧科研部门科研人员的辛勤工作下，从边远山区收集土猪进行选育，黑毛猪终于又回来了，市场上又有黑猪肉卖了 。
随着消费者对本地黑猪肉的青睐，产品供不应求，价格远高于白毛猪，农村养殖本地猪的前景非常好 ， 本地猪一般黑色毛、黑花毛、棕色毛，具有耐粗饲，具有成熟早、脂肪多、耐粗饲、适宜放养、适应能力和抗病能力强等特点 。民谣曰：“养猪不放，难得养壮” 。一般仔猪出生15～20天即随母猪出圈游动，断奶后便随群出牧 。放牧时以啃草、拱草根块茎等为食，出牧前或归牧时补饲一次或二次，以放牧加补料育肥，饲料投资少，销售价格高，利润是非常丰厚的 。本地猪 “吃的是中草药,喝的是矿泉水,长的是健美肉 。”这一度作为对本地猪绿色无公害、肉质鲜美的高度评价 。
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