如果把山泉水引出来搞养殖是什么鱼 _是什么

1、石蚌是什么鱼，如果把山泉水引出来搞养殖？将常年流淌不息的山泉水利用起来搞养殖，这个想法不错，完全可以因势利导，养殖一些别人无条件做到的东西，得天独厚，利润一定可观。
根据本人多年见闻和所学专业知识，推荐两种动物养殖，一是石蛙，二是蛙蛙鱼，以下以石硅为例，简单述叙供参考。
石蛙
1、石蛙又名石鸡、山鸡、石哈蟆、飞鱼，蛙科蛙属两栖动物，体大而粗壮，成蛙体长10~15cm，体色各异；
2、生活习性。生活于中国南方的山溪水坑或石洞岩隙中，昼伏夜出，以昆虫及其幼体为食，每年11月~笠年4月冬眠。石蛙对水温、水流等变化敏感，适宜水温15~25℃（山泉水最宜），水温过低则活动少，生长停滞，过高则死亡，水质不清则易感病。
3、养殖食物。幼蛙以蚊虫、小型昆虫及昆虫幼体为食，成蛙以昆虫、蜈蚣、蜗牛、虾、蚯蚓等为食，人工饲养以人工养殖的黄粉虫喂养；
4、用途。主要食用，市场价格为180~240元/公斤，味养且有很高药用保健价值。
5、主要养殖技术不难易学，种蛙各地有引进。
蛙蛙鱼
蛙蛙鱼学名大鲵，隐鳃鲵科大鲵属两栖动物，国家二级保护动物。其生活环境要求类似石蛙，常年有清澈山泉水的地方可以适当改造养殖。
养殖技术目前较成熟，可以完全学会掌握，限于篇幅，不再遨述。
搞山泉水特种养殖需注意事项
1、石蛙、蛙蛙鱼等属国家保护的野生动物，人工驯化养殖前必须到当地林业部门报批，办理特种养殖许可证和经营销售许可证后，方可在规定的区域，按照有关规定进行养殖；
2、养殖前应反复学习养殖技术（可网络杳询、成书店购书学习），参观他人成功例子；
3、提前谋划市场销路，可接订单养殖。
总之，有常年山泉水地方搞特种养殖是非常不错选择，一般难以模仿，市场竞争力小，投资风险小，一当成功可一本万利。
以上个人观点，欢迎阅读点评一一林业无纸笔。2、海里的可食鱼类有哪些？1、鲨鱼，生活在海洋中，是海洋中的鱼类。鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在来地球上，至今已超过五亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变。
2、带鱼，属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海源、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
3、石斑，栖息于沿海岸岩礁、起伏而百又多石砾的海区、珊瑚礁、沉船或人工鱼礁等水域。石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类，它靠着灵敏的视觉和感光、感色的分辩能力，往往凶猛地掠度食鱼、虾、蟹、章鱼、甚至藤壶等海洋生物，特别喜食鲜活动物。属于濒危名贵物种。
4、墨鱼，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼” ，大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。
5、比目鱼，它们问特别适于在海床上的底栖生活。由于它答们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。
3、现在身体不好想回农村养?。?/h3>感谢你的邀请，我是来自广东河源和平县山区农村的新农人，目前在一个省级农业龙头企业工作，对于农村和农业算是熟悉，对此我回答如下：
农村搞养殖主要有几个方向：
水产养殖：农村的水质好，养殖水产方面有先天的优势，主要养殖四大家鱼，也可以往一些高价值的鱼，虾、鳖、石蛙之类去发展，后者要求技术高一些
家禽养殖：主要是鸡鸭鹅，鸡是最常见的也是市场消费主流产品，鸭次，鹅较少，这个关键是你用什么方法养，是工厂化养殖还是圈养，还是放养，那就是产品定位不同，消费客户不同。价格波动大，这个市场风险和行业风险高
牛羊养殖：近几年牛羊的消费在南方上升比较快，所以这个也是一个机会，但是这个投入会比较大，产出慢些，市场价格稳定，但行业有一定的风险。
特种养殖：如养殖一些皮毛类的动物或者药用价值的动物，如鳄鱼、梅花鹿、蛇等，这个是一个小众化的市?。呛芏嗟木眉壑蹈撸?做得好投资的受益也高。
最关键的问题养什么可能不是难题，关键是你要有销售的渠道或者市场，能够把产品销出去，而且卖出好价钱，才能够谈你的受益。谢谢你的问题。
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4、蝌蚪用你们那里的方言怎么说？我们的家乡白骥塬上，把个蝌蚪叫“勺把漏”、或者“勺把奴”“勺把弄”，字或者不确切，但总是有个小勺勺把在内的，音韵大约也如此吧！
家乡人早年间吃山沟里深崖下的一眼泉水，泉水流淌的洼处，多有这青蛙们的儿女仔，一汪一洼地、黑黑稠稠！
若然天雨宽泛了，小黑仔们则鲜活玲珑的很，很是惹眼……但若天雨寡吝了，则一坨一坨地干涸了水洼，这些个小生命儿也就干干涩涩的夭折成了密密匝匝的个小黑点儿，生命无情终止，苍蝇喜逐之……
山泉旁的“勺把弄”儿是我小时候的一景，用手掬了来，盛在个小瓶里，喜看它像条小黑鱼似的游啊游……最后了养在自家院子里的渗井里长去……
也老想大青蛙们那么害看的个模样儿，怎么就会有这么俊俏顺溜飘柔的孩儿呀，也不知怎么就越长越难看了。哈！
5、世界上有哪些有名的美食？寿司，这应该是中国人最熟悉的日本料理了。它的构成非常简单，以至于在一些人眼里，寿司不过是一坨米饭搭配上鱼、虾、贝的简单组合而已。然而正因如此，寿司才可以完美展现出各种食材原本的味道。
其实，寿司也有许多种，熟寿司、箱寿司、握寿司、卷寿司……人们如今最熟悉的是握寿司。因为从连锁的回转餐厅到高级料理店，绝大多数售卖的都是握寿司。有着“寿司之神”之称的小野二郎，握了一辈子寿司，是最为年长的米其林三星大厨。在他的店里，握寿司已经成为一门艺术，用餐的客人也带着品尝艺术的精神前来，宛如欣赏一件件艺术品。
从历史上来看，吃寿司可不是欣赏艺术，而是讲究简单、快速的平民料理，一些古早味的寿司，比如熟寿司，甚至被人们称为黑暗料理。寿司到底经过了怎样的进化，才从黑暗料理变成世界顶级美食的？
鲋寿司
熟寿司
寿司又写作“鮨”（yì）或“鲊”（zhà）。中国的《尔雅》一书中曾有记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨”，意思为“肉酱叫做羹，碎的鱼肉叫做鮨”；而“鲊”字原意就是指用盐、米、鱼肉腌制发酵后的食物。
寿司与湄公河流域的鱼酱以及北欧的鲱鱼类似，都是带酸味的腌渍食物，目的是为了更好的保存鱼肉。因为经过发酵后的食物有酸的口感，因此被命名为“Sushi”，在古日语中是“酸”的意思。
在日本，寿司从历史上就不是宫廷或者贵族的料理，而是以平民料理的形式出现的。日本民间故事集《今昔物语》中就提到了，平安时代（794年-1192年）寿司在大街小巷都有贩卖，当时寿司的重点不是米饭，而是利用米饭加以发酵保存的鱼。
鲋寿司
熟寿司中，最具有代表性的就是滋贺县琵琶湖的鲋寿司。鲋寿司起源于8世纪，做法费时又费力，在春季将琵琶湖中的鲋鱼捕获之后，先去除鱼鳞和内脏，抹上盐后储存起来，两三个月后鱼体内的血水渐渐排出。在夏季时将鱼取出，一层鱼一层米饭这样层层铺好，并放上重物压实，帮助其发酵。存放时间可以从几个月到一两年。
由于长期的发酵，鲋寿司最鲜明的特点就是其酸腐味，很多人无法接受它的味道，认为它是“黑暗料理”，也有人喜欢吃这样的味道。因为寿司存放的太久，已经“熟成”了，所以也称为“熟寿司” 。
如今的寿司都是鱼生与米饭一起食用，但是熟寿司的米饭发酵时间过久，一般只吃具有独特风味的鱼肉。在平安时代，各地经常将这种熟寿司进贡到京都，因为路途遥远，熟寿司不易变质的特性很受人们欢迎，也统治了日本人胃口很长时间。
半生半熟寿司
室町时代（1336年-1573年），和歌山和秋田等地都将发酵时间缩短至一个月左右，鱼肉没有完全熟成，米饭也还可以食用。目前秋田的“ハタハタ寿司” ，就是这种“半生半熟寿司” 。
押寿司
进入到江户时代（1603年-1867年）以后，酿醋的技艺不断成熟，米饭不需要再用鱼发酵，只需要倒入醋就有独特的香味。于是，这种醋饭与鱼类结合的寿司被称为“早寿司”，意思是很快就可以完成的寿司。“早寿司”至今在和歌山一带，还是当地的特产。
箱寿司
而关西的日本人发明了“押寿司”，其中最具有代表性的做法被称为“箱寿司”，至今仍在大阪及周边地区流传。做法是将米饭和相关的食材放入木盒之中，大小、材料都要整齐的排列，之后用力压紧。做好的寿司会变成四方形，然后取出来、切小块。
在奈良，还有一种押寿司叫柿叶寿司，作法是将盐渍的青花鱼薄片放在寿司饭团上，然后包上柿叶。因为奈良位于日本内陆，离海相当的遥远，难以吃到新鲜的鱼类，包裹上柿子叶不仅有防腐功能，还能使寿司带上清香。
握寿司
德川家康定都江户（今东京），当时的江户城市规模不大，德川家康带来了大批的武士，为了供养这些不从事生产的人，又招来大批的农民与各行各业的工匠、商家。
大量的外来人口和发达的商业街区，餐饮业自然也就发展起来了，当时的江户是一个外食非常发达的城市，居酒屋也是在这个时期诞生的。
当时箱寿司也从关西传到了江户，并且风靡一时。虽然箱寿司的制作时间相比熟寿司还是缩短的不少，可是压制还是需要一些时间，并且需要使用特定的模具，想要快速、大量制作还是有困难的。
出身下级武士家庭的华屋与兵卫本来在江户城卖箱寿司，后来觉得这种寿司不够“速食”，开始想到用饭团结合新鲜的鱼生来制作握寿司。饭团的大小有现在寿司的三至四倍大，而鱼生则取自江户湾（今东京湾），所以又称“江户前寿司” 。
华屋与兵卫只采用最新鲜且当季的鱼生，隔夜饭就倒入河中喂鱼，并且米饭捏的软硬适中，处理鱼生的方法恰到好处。并且，以往的寿司搭配的是“辣醋味噌”，有很多人认为也是华屋与兵卫开始采用的芥末。
握寿司
就这样华屋与兵卫的寿司火遍了江户城，华屋与兵卫甚至赚钱开了间餐厅。但是他也被幕府盯上，以违反节约令为由处以手锁之刑（双手用铁链固定）。
这无法阻挡江户城吹起的握寿司风潮，本来1824年江户只有一家握寿司店，到1852年则有5250家，成为当时最热门的饮食方式。介绍江户时代风俗的辞典《守贞漫稿》中写道，“不知何时，江户城抛弃了箱寿司，只有握寿司”，快节奏的生活以及快餐文化的兴盛将箱寿司驱逐出了江户城，还流传了“关西箱寿司，关东握寿司”的说法。
寿司店的“板前”，其实就是从路边摊转变而来的
握寿司在很长时间里都是江户最火的“屋台料理”——路边摊的快餐。我们现在吃寿司坐的“板前” ，就是吧台前边，其实就是从路边摊转变而来的。明治时代有寿司店将路边摊搬进餐厅中，椅子放在柜台前，就成了现在的“板前” 。
金枪鱼握寿司
玉子握寿司
握寿司
皮皮虾握寿司
握寿司实际上就是用手将米饭握成小块，涂上山葵，最后铺上鱼生。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司，这也是我们最熟悉的寿司类型。握寿司对食材的要求很高，握寿司的食材极其丰富，根据食材和捏制技法的不同，可以是常见的回转寿司、便当寿司也可以是高级的贵寿司，当然口感和价格也是天壤之别。
卷寿司
卷寿司也是一种中国人非常熟悉的寿司。在小竹帘上铺上一层海苔或者紫菜，再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切开成小段。
太卷，直径较大，通常有数种配料。
细卷，直径较小，通常只含一种配料。
手卷，把海苔、醋饭和配料搭好后卷成甜筒状，不需切段而用手整个拿起来吃。
军舰卷，用烘焙干的紫菜片围绕调味饭团一圈，在军舰卷的凹槽中可以加入一些质地柔软，松散不易成型的食材，比如海胆、鲑鱼籽和贝柱等。这种寿司的发明极大扩展了寿司食材的范围，使得一些不易成型的食材也可以制作成寿司。
加州卷，诞生地是上世纪70年代早期一家位于加州洛杉矶的寿司餐厅。上世纪70年代的加州涌现了第一波寿司餐馆浪潮，它们主要是针对当时100万的日裔美国人。为了让非日裔的美国人也能接受寿司，这家店的师傅便以牛油果代替美国人接受度比较低的刺身，还把紫菜卷在中间也是为了避免咀嚼紫菜时的不便。这种改良后的寿司很快在美国流行开来并最终于80年代传回日本，取命为加州卷。
散寿司
散寿司的配料（如海鲜、蛋皮、海苔、蔬菜...等）都是切成小块或丁状的，然后直接洒上或拌入醋饭。由于作法单纯，比起上述几种寿司来得容易在家里制作。散寿司和海鲜饭的主要区别在于使用的是寿司米。
江户前散寿司：配料洒在醋饭上，常见于关东地区。
五目散寿司：配料拌进醋饭里，常见于关西地区。
小野二郎
为什么握寿司能成为世界顶级美食？
寿司长久以来都是平民饮食，直到近些年才开始出现高级料理店，其中最著名的自然是“寿司之神”小野二郎的“数寄屋桥次郎” 。而小野二郎的店里主打的也是握寿司，寿司有那么多种，为什么只有握寿司成为了顶级美食呢？
最根本的原因还是食材，华屋与兵卫发明握寿司时，讲求的就是应时应季，并且每天都采用东京湾里新鲜的鱼生。近些年，伴随捕捞技术、冷藏技术、运输能力的不断提升，握寿司选材范围有了极大的拓展，这为它成为高端美食奠定了基础。
除了食材以外，厨师的因素也很重要。比如“次郎”闻名全球的不只是小野二郎的握功以及他对食材的挑剔，更重要的是他精准的抓住寿司软硬的口感，以及入口瞬间的细致感受。就像小野二郎在纪录片《寿司之神》开头说的那样：
“一旦你抉定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让人家敬重的关键。”
这才是“次郎”这样的握寿司能成为顶级美食的关键。
【如果把山泉水引出来搞养殖是什么鱼】· END ·

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