文章插图
伙计们～好！好！好！
昨天吃了一天鸡蛋，队友抗议啦
今晚改善伙食吃硬菜！
黄豆炖猪蹄 。
食材：
两个猪蹄、两把黄豆


做法：
1、黄豆提前泡发2个小时，洗几遍 。
2、猪蹄剁成块，清洗干净，冷水下锅 。放入料酒，葱姜焯水，火开撇去血沫，捞出清洗干净 。
3、热锅放油，加入一把冰糖，炒至焦糖色，再下猪蹄，翻炒均匀上色 。
4、待猪蹄完全上色倒入一罐啤酒，再加水没?过猪蹄，放入葱姜，生抽，老抽，干辣椒，大料，花椒，桂皮，香叶 。水开后，把泡好的黄豆放入 。转小火炖一个小时 。
5、根据个人口味添加盐，大火收汁 。出锅！
便利贴?：
1、啤酒可以替换料酒 。但是啤酒的麦芽香更能激发猪蹄肉香 。
2、干料可以装纱网袋子 。这样猪蹄里不会残留花椒渣，吃起来更方便 。
3、大火收汁的时候把料包夹出来再收汁 。
4、如果喜欢更加软糯的口感，可以多炖半个小时，吃起来嫩到脱骨！
黄豆炖出来的猪蹄，黄豆也油油糯糯的，特别香！拌饭吃更加美味 。猪蹄烧出来一点都不腻 。软糯咸香，太好吃啦！


快快跟我一起做起来吧！
喜欢的伙伴们，记得点赞、收藏^_^
关注我，我不发视频，我只记录每日美食 。
#自制美食##美食菜谱##家庭美食大赏#

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 鱼汤和鱼肉哪个营养更高 鱼肉和汤哪个更有营养
• 属鼠的跟属虎的合财吗，属兔和属虎的合不合财
• 图文 属鼠男生是怎么和对象确认关系的
• 属鼠的男人的性格和脾气，属鼠人性格优点和缺点
• 考研 北二外 北语
• 考研 b类学生
• 经济学本科 考研经验
• 和长期吃鱼肉牛肉的人相比 鱼肉比牛肉健康吗
• 梦见和旧情人谈恋爱是什么意思
• 呼和浩特燃气爆炸 呼和浩特燃气爆炸是哪个燃气公司