但是要注意，若是蚝油的密闭性不好很容易变质，因此最好将蚝油放在冰箱冷藏中保存 。
3、降低蚝油的粘稠度
在使用前，通过热毛巾在蚝油瓶身热敷，较高的温度会使蚝油的流动性增强，因此更容易倾倒 。
本文专家：李一岚，中国科学院大学化学博士
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