6款夏季养生粥让你大饱口福夏季养生粥之酸奶黑米粥

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一、夏季养生粥之豆浆粥的做法
豆浆粥做法和步骤：
1、先将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎，这么做一是为了使粥更粘稠、米粒更碎适合小孩子吞咽，二是可以节省煲粥的时间，大米可以洗净后彻底晒干再打碎，也可以直接用免洗的大米打碎，不将米打碎直接熬粥也没问题。2用豆浆机制作豆浆或者用现成的豆浆。3将豆浆放入锅中烧开(豆浆和米的比例可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些，这样适合喂哺)，加入米碎，用勺子搅拌防止粘锅，转小火将粥熬至粘稠即可。
多说两句：1、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠，餐馆的粥很多是用米碎熬制的;2、因为粥比较稠，所以在粥的熬制过程中，要时不时地搅动避免粥粘锅。3、如果给宝宝食用，则1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。4、要遵循添加辅食的原则，如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试，以免引起过敏等不适反应。
春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。
二、夏季养生粥之酸奶黑米粥
酸奶黑米粥做法和步骤：
1头天晚上睡觉前将黑米放入电饭锅煮开(也可省略)，2水开后连水带米一起倒入热水瓶(或者先将黑米倒入暖瓶再另加入开水) 。3隔天早晨将暖瓶中的黑米和水一起倒入电饭锅，再次煮开，4煮开后再等5分钟，然后再煮10分钟，一锅喷香软糯的黑米粥就熬好了～5盛出，热天可放凉喝，冷天可趁热喝，喝前根据口味在表面浇上椰汁或酸奶(为了保存酸奶中有益菌的存活，酸奶只能浇在凉粥上～)
黑米是一种具有很强的药用价值的稻米。通常有两个品种，就是上面提到的黑籼米和黑糯米，前者黏性较低，后者黏性较高。单独使用时由于黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用;而黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度;如果要一锅纯黑的米，当然黑籼米和黑糯米就是最好的搭档。同精米相比，黑米由于营养主要集中在黑色表皮，故不宜精加工，所以属于糙米，口感上更适合熬粥。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。但如果煮饭则最好和精米搭配同煮，否则吃不惯粗粮的朋友可能会抱怨哦～同普通的白米相比，黑米的营养价值也更高：黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
从药性上说黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。所以黑米又有“药米”、“长寿米”、“补血米”、“贡米”等多种别称。
三、教你如何做夏季养生粥
1、银耳白果粥
材料：香糯米、银耳、白果、枸杞、精盐少许。做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。功效：此粥能补气润肺，保健美容。此粥特别适合女人。

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