东平湖鲤鱼做法哪里收购鲤鱼 _哪里

1、哪里收购鲤鱼，东平湖鲤鱼做法？主料
鲤鱼一条
鸡蛋两个
辅料
料酒适量
红烧酱油适量
盐适量
八角两颗
鲜姜一块
花椒一撮
植物油适量
做法步骤
1. 鲤鱼去鳞片去掉腹内黑膜，洗净，切成大块，放盆中，用红烧酱油、料酒、盐腌30分钟左右
2.两个鸡蛋入碗中打散
3.平底锅中倒适量的油烧热，将鱼块入蛋液中滚一下，蘸满蛋液
4.鱼块铺在平底锅中，两面煎硬
5.将剩余的蛋液倒入平底锅中煎定型后，将先前腌鱼的料汁倒入锅中，再倒入热水，水要高过鱼块，加八角、花椒、姜片，小火慢炖
6. 待汤汁收得差不多，便可出锅了
2、鲤鱼怎样晒鱼干？卤鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。
制作方法
1.剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开吞刀、夹刀及片刀，使盐水易于渗透。鱼小肉薄的，可采用腹剖。即在鱼腹正中进刀，两片对称剖开。腹边剖割的，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼外围，下到尾部肛门上为止。剖割后，去掉内脏。
2.洗涤：剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。也可以将洗涤后的鱼体投入事先备好的卤液中，浸洗3～5小时，取出滴干卤水，再行腌制。
3.盐腌：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。叠至池口时，可继续排叠，直至超出池口10～15厘米。经4～5小时后，鱼体收缩至与池口平齐时，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，充分吸收盐分，脱出水分。夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆。
4.晒干：鱼出卤时，利用卤水将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3～4时，利用弱阳光再晒。经过2～3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就干燥了。
3、几百公里的河流主河道上怎么钓草鱼和鲤鱼？谢谢分享！
河钓，对于这种水域，寻找适合的钓点，确实会比较麻烦，特别是一些河面较宽地主河道，这种河道，几乎就是一条直线而走，基本很少有较为突出的地方，而且因地势关系，基本上底部都是较为平坦。那么这类河道，钓位到底如何寻找，该用什么方式去钓呢？
类似河道钓位寻找！凡是遇到这种类型的河道，想要寻找一个合适的钓位，那么我们就不能安常理去寻，如，滑尖，回湾等！所以想要找到合适位置，下面几个钓位相对会比较合适！
偏离人流密集之地！既然没有突出点，那么想要针对鲤鱼，草鱼这种中大型鱼类，第一要素就是安静，人流嘈杂之地尽量避免！支流汇聚之地！其实没有滑尖，回湾，那么既然是主河道，那么必然会有支流交汇之处。而支流交汇之处，恰是鱼儿洄游之地，也是必经之地，所以这类地方还是比较容易遇到目标鱼种！岸边野草枯萎生长密集之地！不管是哪种河道，岸边必然有一片泥泞之地，也算一个沼泽地，所以就会滋生许多的野草，枯萎荡。那么这种地方，相对来说比较容易蕴藏食物，这就形成了一个天然的窝子！想要有效的钓获目标鱼，钓点的选择，在垂钓项目里，会起到比较关键的一环，所以在选择钓位时，一定要慎重！
河道垂钓鲤鱼草鱼，垂钓思路要明确！在选择好钓位以后，实际的垂钓过程中，想要有效的中获目标鱼种，那么合理的作钓方案当然不可缺少，这里我建议三种垂钓方式！
一，手竿垂钓！在日常垂钓中，一些大型水面垂钓，特别是针对中大型鱼种，既然选择了手竿作钓，那么在鱼竿搭配上，一定要选的比较稳妥，万不可粗心大意。因为自然水域，中获一尾个体不错的目标鱼，相对来说还是比较不容易地，所以装备搭配上建议如下！
鱼竿：7.2或者8.1！28调性的综合型，或者大物鱼竿！线组选择，为了广普，起步做到6+4 ，如果了解个体会较大，那么直接可以使用10+8！鱼钩使用10号，12号伊势尼！浮漂选择吃铅在7克左右的粗尾漂！
二，矶钓滑漂！其实，对于一些水面了较大的水域，矶钓也是一个非常不错的选择，可近可远，而且配合轮子，哪怕中获个体相当大的鱼，也可以利用轮子的辅助，顺利的将其拿下，矶钓的选择搭配！
矶钓竿子：4米5的3到4号！线组：主线5号，子线3号！浮漂：远投型低目粗尾漂，吃铅在10到15克！鱼钩使用8到10号伊势尼！
三，海竿远投作钓！对于大水面垂钓，海竿也是一个比较好的选择。不过相对手竿，还有矶钓竿！海竿在使用时，尽量能以数量见长，一定不要单根入水，因为它本就是以远投为主，打的渐远，不适合做窝。而它单纯的就是靠爆炸钩上的饵作为窝子，所以在使用这种钓法时，最好是5根起步多竿其下，而且投入点尽量集中一些！
河道钓鲤鱼草鱼，做窝的关键作用！在正常的守底作钓，窝子必然是不可缺少的，而特别是垂钓底层鱼种，加上水面较大，如果能做好窝子，中鱼效率至少会提升几倍！所以，做窝一定要仔细，那么到底该如何去做下一个比较适合的窝子呢？
这里其实也不算什么秘密方法，在垂钓底层鱼种时，因为它们的密度相对小鱼来说，更少，所以一定不会是一时三刻就能搞定的！而想要钓底层鱼种，酒窝能力必然要比较突出的，发酵型玉米，菜籽饼，五谷类作物型窝料是比较好的选择！
所以，在这类河道作钓，周期一定不可过短，窝子至少要做到3天起步。以投入量来说（以一百斤为例），第一天50斤，第二天，30斤，第三天10斤，留个10斤，在中途打频率用！最后就是调钓问题了！其实，对于河道钓鱼，调钓真的一点都不用多加思考。因为河道是属于活动水域，它必然存在着走水的问题，所以在调钓方面来说。可直接忽略，调高钓低，以及调低钓高！只留最为简单的两种！
其一，单跑铅！这种调法适用的相对是水流不算很大的情况下，单铅到底几乎就可以拖住浮漂！其二，双跑铅！在遇到水流相对较大时，双铅会比较合适，因为可以利用底部超大的铅作为支撑，上铅作为调钓使用，所以基本可以更大限度的盯住浮漂了！回答总结！想要在大型水面的主河道垂钓，而且是将鲤鱼草鱼作为目标鱼种的，如果不是长期垂钓的窝子，那么在重新选择上，万不可粗心大意，因为这可能直接导致你钓不钓的到鱼的关键！所以在选择时，各方面的因素一定要做到完善，稳健才是最后收获的基?。∫陨暇褪俏叶杂谥骱拥来沟龅囊恍├斫? ，希望能对你有所帮助！
我是啊峰爱钓鱼，一个酷爱钓鱼的钓鱼人，希望大家多多支持，请给我点点关注，谢谢大家的阅读?。。。?
4、用猪肝钓鲤鱼的绝招是什么？肝切成条然后用打火机微微烤一秒钟挂钩不掉就可以钓鱼了。
准备工具：猪肝半斤、重窝颗粒1斤、粘粉1包、注射器一个（注射器头要削掉）。
先将重窝颗粒打粉（颗粒不一定要用重窝，我们这重窝用的多，所以我就选择了重窝。可以根据具体地方用不同颗粒）不打粉也行，可以用水泡散。
在把猪肝煮熟，最好用蒸猪肝的水泡颗粒，效果更佳。
然后将猪肝和重窝搅拌均匀，用粘粉收水团成团即可。
看见没有大，不容易断，装上皮筋就可以用了。可以自制试试，简单实用。用多少做多少，不然容易坏。
猪肝加入蜂蜜放在绞肉机中打成糊，再加入70％的傲鲫，放上适量拉丝粉，这个方子除了能钓上大量的鲤鱼。还易上青鱼。
5、松江鲤鱼做法？材料：
鲤鱼、料酒、食用盐、面粉、葱姜、南德料、生抽、白糖
做法步骤：
第一步：市场上买的鱼，老板已经帮我处理好了，然后把它清洗干净。
第二步：然后在鱼鳃处和鱼尾处各划上一刀，再轻轻的拍打鱼，把鱼腥线抽出来，记得哦，另一面也有。
第三步：在鱼的正反两面各划上几刀，然后再往鱼身上都涂抹好料酒，再抹上食用盐，腌制15分钟。
第四步：往盆内加入一小碗面粉，适量清水，调成面糊水，然后把腌制好的鱼放到面糊水中，把鱼的每个部位都沾上面糊水。
第五步：锅烧热之后加入食用油，把油烧热，油温烧至七成热后下入鲤鱼。炸制的过程中给鱼翻一下面，把鱼炸制两面金黄就可以出锅了。
【东平湖鲤鱼做法哪里收购鲤鱼】第六步：锅内留底油，放入葱姜爆香，加入清水、食用盐、南德料，再把鲤鱼放进去，时不时盛点汤汁往鱼身上浇，开中火慢炖五分钟，五分钟之后再给鱼翻一下面。然后再加入生抽、白糖，开小火慢炖，把汤汁收一下，快收完时就可以出锅啦。

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