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紫蓝草是一种高级的“草”，广西桂西北的人家菜园里都会种上一些，它是彩色糯米饭必需的一种染料 。
紫蓝草春天也会开出一朵朵紫色的花，一小朵一小朵的点缀在绿叶间美丽极了 。紫蓝草不像密蒙花和枫叶那样是季节性的味道，一年四季都生长都可以做染料，只要想吃能做什么时候都可以尝到 。紫蓝草的种植不需要过多的护理，生长环境也没有过多的要求，只要埋在地下就能生长 。所以很多人都会在自家菜园种点随吃随取，方便又快捷 。
紫蓝草是取用的是它的茎叶，采摘回来洗净之后直接放入锅里加适量的水煮沸十几分钟，让紫蓝草的汁水完全的溶入水中 。然后捞出紫蓝草过滤水中的渣渣，得到的就是紫蓝草水了 。把洗净的糯米倒入水中浸泡一个晚上，第二天捞出沥干倒入蒸笼里蒸熟，蒸出的糯米饭就是紫色的 。紫蓝草做出来的糯米饭不仅颜色好看还带有淡淡的香味更是人们对美好生活的向往 。

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