1、吉林牛怎么养，开养牛场需要办哪些手续？一般情况下，养牛是没什么程序的 ， 只要不污染环境即可，比如个体农户家庭养牛可以不用办理任何手续，但是养牛规模较大或需要新建养牛场的情况下，便需要办理以下几项手续，1、养殖用地不用审批 。以往建设养殖场必须到土地管理部门申请养殖用地许可证，根据相关规定2017年1月1日起养殖用地便不用审批了，但却有几个条件，首先不能基本农田保护区建设，只能将养殖场建在非基本保护农田;第二不能破坏土地耕作层，即以后恢复后可以正常种植;第三规定禁养区内不能建设养殖场，同时还要远离村庄、河流及饮用水源等(最少500米以上);第四养殖场必须达到环评要求 ， 并且取得《动物防疫条件合格证》 。
2、环评合格证 。这两年对环保要求较为严格，养殖场同样不能例外，必须取得《环评合格证》才可以 。只要养殖场符合环评要求的情况下，到当地环保部门进行申请即可 。
3、动物防疫条件合格证 。养殖场符合动物疫情防疫、控制及扑杀等条件的情况下，到当地畜牧部门进行申请即可 。
4、营业执照 。个体农户规模较小的情况下可以办理个体工商或家庭农场的营养执照，养殖规模较大的情况下可以办理企业的营业执照，另外5户及以上的养殖户联合在一起还可以办理农民专业合作社 。
至于牛犊价格可以说任何地方都不便宜，现在信息灵通、交通方便，其价格地区差异较?。?因此应尽量在当地购买牛犊 。当地若没有优质牛犊的情况下再考虑到外地引种，西门塔尔牛可以到内蒙、吉林、河北、山东及江西等地引种 ， 夏洛莱牛可以到辽宁、河南等地引种 。
2、蒙牛和吉林牛的特征？全国各地有很多牛贩子，他们也在全国各地游走，哪里的牛行情他们都了解，经常贩运云南、贵州、山东、河北等地的牛到东北的交易市?。绕淠诿晒诺厍丫豪牧耍?然后冒充吉林牛出售，在那边集市选牛的朋友们千万要注意 。
吉林牛的特征非常明显 。吉林省西门塔尔牛改良从70年代就已经开始了，到目前为止才出现了大批接近于原种的四代牛 ， 改良的过程经过了无数的酸甜苦辣 。现在的吉林西门塔尔改良牛基因非常稳定，被全国各地的养牛人认可 。首先吉林牛的体型大 ， 四肢粗壮，花色鲜艳漂亮 。近看牛的头大嘴大，后背平不漏脊骨，后臀部宽前后裆宽，这些都是明显的吉林牛特征 。而且吉林牛性情非常温顺 ， 对人没有攻击性，这点也是吉林牛非常重要的特征 。就是因为吉林牛具备这么多优点 ， 而且在全国各地都适合养殖，所以才被誉为是全国性的品种 。
3、贵州西门塔尔牛比吉林西门塔尔有可比性吗？贵州和吉林两个地区的西门塔耳牛各有优缺点 。
贵州的西门塔耳牛不耐热，不适合放养尤其是纯种的西门塔耳，不过贵州许多地方经过杂交当地的牛改善了一些这个问题，但抵抗力比当地的黄牛还是要略差一些
吉林的西门塔耳牛长势快，耐寒，个体大，北方养殖相对较多 。
因此就两个地区的比较而言 ， 东北的西门塔耳牛要相对更好一些
4、短角牛可以和水牛杂交吗？不可以 。
相同点：短角牛和黄牛同属，水牛与黄牛同是哺乳纲 ， 偶蹄目牛科，反刍亚目，牛科，牛亚科 。
不同点：水牛为水牛属，有低地水牛、民都洛水牛、水牛、山地水牛4种；而黄牛为牛属，仅有黄牛种 。
根据生物学中的生殖隔离定律，即由于各方面的原因，使亲缘关系接近的类群之间在自然条件下不交配，或者即使能交配也不能产生后代或不能产生可育性后代的隔离机制可得知，虽然水牛与黄牛有亲缘关系，但仍不能杂交得到后代 。

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