人造肉依然是一个商业化炒作
当然，很多人会说：“人造肉”比那些原始的植物蛋白肉类食物更具科技含量 。
对了，就是这个“科技含量” ， 才会让这个植物蛋白肉界“门口的野蛮人”可以重新定义仿肉市场格局 。但其实，“人造肉”依然是一个商业化的炒作 。
相信很多人听过这样的故事：
2014年5月，在麦当劳的年度股东大会上 ， 一个九岁女孩向CEO汤普森提问：
汤普森先生，你们不希望小孩子都能健康长寿吗?麦当劳总是想方设法诱惑小孩儿 ， 很多和我同龄的孩子都病了 。这样做不好!故事的结局是这样的，这位麦当劳前任全球总裁及全球首席执行官（CEO）唐·汤普森
于2015年11月5日成为位于美国加州的初创公司“超越肉食” （Beyond Meat）董事会一位新的成员 。“超越肉食”专门从事用100%植物蛋白研发替代肉类的食品，获得了比尔·盖茨、莱昂纳多以及多家世界顶级投资公司的投资和支持 。
2019年美国速食连锁巨头汉堡王在愚人节推出素肉堡“不可能华堡”，宣称使用硅谷新创企业“不可能食品”开发的素肉排，口感据称和真肉近100%相似 。
在汉堡王之前，位于洛杉矶的“超越肉类”公司则在1月宣布：将为速食连锁“卡乐星”提供素肉 。
怎么样？故事讲到这 ， 你明白了吗？资本市场的故事，总是同样的套路吧？
资本认为 ， 这种新型植物蛋白肉增加了更多科技含量，营养均衡，所以更具普遍推广价值，而很多崇尚自然的素食爱好者，可能更推崇原生态少加工、少有添加剂的食物（在此 ， 我们姑且不讨论有添加剂的食物是否更不好这个科学话题） 。
当然，不可否认，人造肉的概念，让更多新一代素食者有了一个放心之?。绻鄹窈侠怼⒂?nbsp;， 也不失是一种很有发展前景的领域 。
但是，资本能等吗？

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