鲮鱼粉葛猪骨汤 。
鲮鱼640克，葛根960克，猪脊骨480克，蜜枣20克，陈皮5克，花生油100克，盐5克 。首先将鱼洗净，粉葛去皮洗净切块，猪骨洗好 。蜜枣去核冲洗，陈皮浸软刮净 。待水煲开后，放入粉葛、猪骨、红枣和陈皮 。另用油盐将鱼煎黄，煮约1小时后放入煲中，再煮1小时便成 。
羊肉胡萝卜汤 。
羊肉（瘦）280克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，山药100克，胡萝卜150克，葱白10克，姜4克，黄酒10克，胡椒1克，盐4克，醋15克 。首先，将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块 。豌豆洗净，胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；山药去皮刮净，切成小薄片 。香菜摘去根和老叶，洗净；生姜洗净切片；葱洗净，切段；草果仁装入小纱布袋口内扎口 。然后将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内 。锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫 。转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸 。最后再加盐、香菜、醋，调味即可食用 。
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