糖尿病人在饮食上应注意什么糖尿病人能吃怎样的山药食谱( 二 )

2、山药炒虾仁
材料：虾仁200克，山药300克，大葱5克，姜5克，淀粉(豌豆)5克，鸡蛋清40克，植物油20克，盐3克，料酒5克，味精2克
做法：鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆，放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块，用沸水焯出。滑勺中加底油烧热，加葱姜细末烹香，加山药煸炒，随加盐、味精和虾仁颠翻几下，淋明油即成。
功效：有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
3、兔肉煲山药
材料：兔1只，山药100克。
做法：先将兔宰好，去皮及内脏，切块;与山药同煮;待烂熟后，加盐、油、味精调味，食肉饮汤。
功效：治糖尿病，适合糖尿病人冬季养生食用。
4、山药玉竹煲鸽肉
材料：白鸽1只，山药50克，玉竹30克，黄精30克。
做法：白鸽去毛及内脏;与山药、玉竹、黄精同煮，肉熟后调味服食。
功效：治糖尿病等疾病，此汤温补，是糖尿病人中医保健的常用食疗。
糖尿病人是可以吃山药的，但不宜作主食，最好佐餐食用，烹饪的时候注意口味要清淡，不要让肾脏负担。
四、预防糖尿病的发生
第1招：运动能激发胰岛细胞的活性
相比不运动的人，每天运动35分钟或每周进行4小时运动的人，其患糖尿病的风险下降80% 。
第2招：少吃快餐
明尼苏达州立大学的科学家用了15年时间，访问了3000位年轻人，发现他们中每周吃两次快餐以上的人，体重增长得更快。而过度肥胖是糖尿病的主要诱因之一。
第3招：多吃粗粮
粗粮中含有的丰富的膳食纤维，能降低餐后血糖升高的幅度。而且，粗粮中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，改善便秘，使体内的有毒物质更快排出，所以平时可以多吃。
第4招：减轻压力
在高压状态下，身体会启动自我保护机制，以致出现胃口大开、呼吸加快、心跳加速、血糖升高等现象，所以平时要学会调节心情，释放压力。
第5招：睡够觉
据美国得克萨斯州立大学糖尿病中心的莱恩·马拉夫博士介绍，糖尿病和睡眠问题是可以相互影响的，糖尿病可能会引起睡眠障碍，而长期睡眠障碍也会引发糖尿病。

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