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在香港餐厅最受欢迎的饮料不再是可乐汽水奶茶,还有柠檬水,香港人喜欢在吃饭时配杯柠檬水,夏天冻柠水,冻柠蜜,冻柠茶;冬天换热水,非常健康可口 。
柠檬水?薄荷叶
喝柠檬水的6个健康效益
不管你是习惯直接榨成汁,或者整颗切片丢进冷水中;抑或是泡成柠檬汁、蜂蜜柠檬、柠檬茶饮,都能摄取到柠檬的营养 。
1.美肤及抗老化
柠檬中的维他命C,可促进体内胶原蛋白的合成 。而胶原蛋白能让肌肤保持湿润、增加弹性,避免细纹产生;同时维他命C还可中和自由基,预防紫外线对肌肤的伤害、抑制黑色素生成,达到美白及淡斑效果 。
绿色柠檬泡水
2.增加钙质吸收
柠檬中的柠檬酸,可以促进钙质吸收,根据哈佛大学研究,肉汤里加入柠檬或醋,可以让钙质释出量增加64% 。因此,在料理蛋白质食物时,不妨加入一些柠檬,帮助钙质吸收 。
3.促进铁质吸收
另外,维他命C也可以帮助铁的吸收 。它能将三价铁(食物中多为三价铁)还原成二价铁(人体较好吸收的铁型态),让身体更好吸收 。因此,食用含铁食物,譬如红肉、肝脏、蛋黄……时,同时饮用柠檬水,或在料理时加入一点柠檬调味,可帮助身体吸收到更多铁质 。
【香港人爱喝柠檬水 香港人怎么说柠檬茶】柠檬蜜
4.有利心血管健康
柠檬中含有抗氧化剂,可以避免自由基对身体造成的影响,减少心血管疾病及中风发生机率,同时还有调节血压的功效 。
柠檬茶
5.帮助消化
柠檬酸可以帮助胃黏膜的修护,具有促进消化及增进食慾的功效 。不过要提醒的是,柠檬水的浓度不宜过高,只要在饮用水中加入几滴柠檬汁或一两片柠檬片,即能产生功效,过浓反而容易伤胃 。
6.去除口中异味
当我们吃进含有大量气味重的食物,譬如:大蒜、洋葱等,此时喝点柠檬水除了可滋润口腔外,还能增加唾液分泌,让口齿保持清新 。
哪些人不适合喝?
柠檬水虽然可带来美肤效果及其他健康益处,但有些人却不适合大量饮用 。本身肠胃功能较差,譬如有胃溃疡或胃酸逆流的人,在空腹之下饮用,尤其容易导致胃痛等肠胃症状,建议若真的想喝也应在吃饱后少量摄取 。
另外,因为柠檬属于高钾食物,肾脏病患须限制钾的摄取,所以也较不适合饮用柠檬水 。除此之外,长期喝柠檬水或柠檬饮料的人,更应该注意口腔清洁,因为柠檬酸会侵蚀牙齿的珐瑯质,让牙齿变得更脆弱、更容易蛀牙,故建议喝完应用清水漱口,以保护牙齿健康 。
平时来杯柠檬水,可以加上自己喜欢的口味,柠檬加七喜就是柠七,柠檬加喜欢的水果又成一种特别的口味 。
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