水产禁药有哪些，为什么很多海鲜添加保鲜剂？民以食为天，食以安为先！
近年来，中国食品安全事件频发，目前食品安全已经成为民众最关心的话题之一 。大家都非常渴望获取和食品安全有关的实用知识和工具，帮助他们直面食品安全问题 。
据了解 ， 目前世界上共有3000多种添加剂 。在食品加工中 ， 分为可能违法添加的非食用物质 ， 和易滥用食品添加剂的食品两种形式，一些不法商贩滥用或过量使用后 ， 会对人体造成危害 。而海产品作为食品中的一个重要分支，也是添加剂滥用的重灾区 。
1. 用化工品“海水晶”养活海鲜
人们吃海鲜都图个新鲜，都喜欢选购鲜活的海鲜 。所以 ， 为了迎合消费者、很多不法商家想出了用化学品保鲜的办法 。
比如市场上的鲜活海产品，比较普遍依靠“海水晶”来延长海鲜的寿命 。据了解，“海水晶”是一种化工产品 ， 是通过对海水或卤水进行蒸发、离心等程序生产出来的“浓缩海水”，而盐务部门则表示，“海水晶”不属于食用盐，不在盐务部门的管理范围 。专家称，如大剂量服食“海水晶”，会对人体健康造成一定伤害 。通常这种化工产品上都会印上“禁止食用”的标志，可是，目前不光是海鲜市?。蠖嗍木频辍⒎沟辏?也都是用“海水晶”勾兑成“海水”来养活海鲜，已是这一行中公开的秘密了 。
2. 水产养殖中大量违规投放抗生素
因为水产养殖是高风险行业，在养殖过程中，只要有部分鱼生病，一死一大片 。所以在养殖场为了防止出现集体鱼病虾病的出现 ， 在养殖的过程通常都投入大量的抗生素 。因为缺少监管，加上操作人员的非专业性，通常投入的抗生素超过正常用量 。而且也出现了很多违规投放的例子，比如染料”孔雀石绿“被广泛用于很多鱼类的养殖中 。
3. 大量激素被滥用
目前很多水产品养殖的饲料中就直接添加了多种激素，这样能明显地缩短养殖的时间，带来更多的经济效益 。
4. 保鲜与冷冻海产品中也有很多添加剂的滥用：
a ， 焦亚酸钠
焦亚酸钠是一种抗氧化漂白剂 ， 有人把它大量用于海鲜的保鲜 。俗称“虾粉”，是为了防止虾在运输过程中虾头变黑 。添加了虾粉的虾颜色鲜艳，皮肉分开 。
b，三聚磷酸钠
广泛地应用于大部分海产品的加工中，目的是为了保水增重，几乎市面上大部分的虾仁与鱼片都经过三聚磷酸钠的浸泡，可以增重20-50%，能大幅降低销售者的成本 。
c ， 苯甲酸钠
作为一种防腐剂，苯甲酸钠被广泛应用于多种海产品的保鲜中
d ， 甲醛
海参、鱿鱼 ， 章鱼，虾仁等海鲜易腐烂变质 ， 为了延长保存时间，不法商贩就拿工业用甲醛浸泡 。泡出来的海产品不仅保质期长，看上去也很新鲜，成色饱满 。
那我们如何来减少这种添加剂滥用给我们造成的伤害呢？
1，多选择野生海捕的海产品，以规避养殖过程中的违法添加物
【水产禁药有哪些】2，海捕产品优选深海捕捞，因为浅海捕捞的产品中有很多是海水本身已受污染
3，深海捕捞产品尽可能选择冷冻产品，规避在运输过程中的违法添加物
4，对于在销售 ， 生产包装过程中的添加物，可采用：
一是看，一般来说 ， 使用甲醛溶液泡发过的鱿鱼、虾仁，外观虽然鲜亮悦目，但色泽偏红；
二是摸 ， 化工品浸泡过的水产品，特别是海参，触之 ， 手感较硬，而且，质地较脆，手捏易碎；
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：