从1994年中国建立畜产品及相关生产资料价格统计报表至今 ， 猪肉价格经历了5个谷底，4个完整周期 。生猪和猪肉价格以大约三年为一个猪周期上下剧烈震荡，被称为"过山车"式价格波动 。
在决定这种经济现象的经济规律是猪肉需求具有比较强的刚性，猪肉供给从养殖母猪到养殖仔猪，再到养殖生猪一般需要两到三年时间，本期猪肉价格决定本期养殖业者的养殖规模，本期养殖规模决定下期的猪肉供给量和价格，猪肉价格波动引起养猪产业链的连锁反应，导致猪肉供给和价格的大起大落 。与此同时，国际贸易与政策也对国内的猪肉有着密不可分的影响 。进口猪肉的订单量也决定了对国内猪肉价格起着一定的决定性作用 。所以养殖户不仅要懂得如何养好猪，还要时刻关注着国际、国内贸易政策，方能做到稳操胜券 。
除此之外要想做到专业养殖户，还要不断的学习科技化、技术化养殖技术 ， 这样才能防止由于技术落后、医疗水平低等各种因素造成的严重损失 。许多农村科技示范户、专业户依靠科学技术走上了致富之路，成了农村脱贫致富的带头人，科技致富已经成为中国农村的一种时尚与出路 。
所以说猪是在我国任何地方都可养殖，成为发家致富的一条道路 。我们只要数据化、合理化、科学化、技术化养殖，就能确保万无一失 ， 将失败的概率降到最低 。当然还有一个不容忽视的重点 ， 就是要在卫生、医疗等各方面同时做到科学化、技术化管理 。
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