哪个鸡品种好吃，香鸡哪一品种最好？1、清远麻鸡
?
俗称清远鸡，为广东主要名鸡之一 ， 主要出产于清远所属北江两岸，以母鸡背羽上缀满黄、褐、棕三色斑点而得麻鸡之名，它以毛麻、皮黄、肉质嫩滑、肌纤维细小、皮脆骨细、鲜香味美而驰名 。
2、海南省文昌鸡
?
海南省文昌县优质鸡种做原料 。文昌鸡种体大、肉厚，骨体粗硬，以广州人的常法烹制，
3 、湛江香草鸡
?
很有特点：比如在选种方面 。鸡种选择能飞翔几十米的野性品种，鸡质类似野鸡品质；在饲养方面象放羊一样养鸡 。养殖人员只选择荒山野岭且有草的地方养鸡 。一个地方只养一次，吃完虫草以后就搬走 。湛江香草鸡，皮爽肉嫩，毫无油腻感，兼之鸡味十足，吃时蘸上豉油，非常好味道 。
4、龙门三黄胡须鸡
?
外形特征呈黄毛、黄脚、黄嘴并具有胡须，其肉肥厚白嫩，骨松脆易嚼，皮薄而滑，味道鲜美，具有较高的食用价值，被日本学者誉为“家禽骄子”，驰名东南亚 。早在1965年，国家外贸部门就把龙门定为名产鸡基地 。
5、凉亭土鸡
?
是罗定引进的广西优良鸡种 。该鸡体躯微型 ， 羽毛丰满、外貌华丽，结实紧凑 ， 啄、脚及皮肤均为淡黄色 ， 皮薄骨细 ， 皮下及肌间脂肪含量适中，分布均匀，肉质细嫩，肉味香浓，汤汁清甜爽口，风味独特 。
6、江村黄鸡
是利用几个不同产地的“石岐杂”与地方种鸡杂交 ， 经11代的家系选育而成 ， 江村黄鸡早已是百姓餐桌上不可少的一道美味 。
7、怀乡鸡
?
因产于信宜市怀乡镇而得名，因其毛、皮、脚（啄）皆黄 ， 又称“三黄鸡” 。怀乡鸡色泽美观 ， 肥瘦适中 ， 皮黄骨酥，肉香滑，入口爽而不腻，为筵席之上乘佳肴 。
8、沙栏鸡
石歧鸡 。原产地于中山市沙角镇一带，是中小型优质肉用鸡种 。特点是肉质嫩滑，味道鲜美 ， 易养快肥，历来畅销省港澳市场 。二十世纪八十年代风行香港的“石歧杂”就是以石歧鸡为主要素材培育而成的 。
9、杏花鸡
?
肇庆封开县杏花镇的杏花鸡全国闻名，是广东“三大名鸡”之一，当地又称“米仔鸡”，具有早熟、易肥、皮下和肌间脂肪分布均匀，骨细皮薄 ， 肌纤维细等特点 。
10、阳山鸡
?
有两种类型：一是以黎埠镇为代表的平原鸡；另一种是以江英镇为代表的山区型 。前者属小型鸡种，后者属中型鸡种 。饲养方式以放牧为主，饲以玉米，制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细软脆，久嚼不腻，风味独特，是酒楼宴会的高级菜肴 。
三黄鸡公鸡好还是母鸡好？当然是母鸡蛋，母鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品 。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用母鸡蛋 。
一、母鸡蛋的营养价值
蛋白质
母鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克母鸡蛋含12.7克蛋白质，两只母鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质 。母鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高 。
母鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸 ， 所以，将母鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率 。
脂肪
母鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中 ， 以不饱和脂肪酸为多 ， 脂肪呈乳融状，易被人体吸收 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：