![韭菜包子蒸多长时间韭菜不变色 韭菜肉包子蒸多长时间韭菜不黑](http://img.sichuanlong.com/221101/00123J2H-0.png)
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韭菜馅包子和韭菜馅饺子,都是大家喜欢吃的 。因为韭菜可以使人提高食欲,散瘀补血,温补阳气 。尤其是韭菜的辛辣味比较诱人 。
韭菜和鸡蛋或者虾仁都是最佳搭配,还有的人用韭菜与油饼、油条一起包包子、包饺子 。好像吃韭菜馅素包子或者素馅饺子的人比较多 。
我想为什么做韭菜素馅包子或者素饺子比较受欢迎?因为韭菜馅做的包子或者饺子,上锅蒸或者下锅煮都比较好熟 。而且制作也简单,味道还好吃 。如果蒸、煮时间过长,韭菜容易变黑 。韭菜里面要是放生猪肉馅,包子就要多蒸几分钟 。
那么,我们平时蒸韭菜馅包子,需要蒸多长时间韭菜不容易变黑呢?我是这样做的 。
1.韭菜素陷包子一般水开后蒸8分钟 。包好的韭菜馅包子,码放在装有凉水的蒸锅中,不开火醒发5分钟,然后开中火,等水开后蒸8分钟关火,不要急着起锅,让包子在锅里停留3分钟掀锅盖,这样蒸出来包子蓬松暄软,韭菜依旧鲜翠欲滴 。
2.韭菜肉馅包子一般水开后要蒸10分钟 。这是因为肉馅熟的慢一些,所以包子醒发好后,水开上锅要多蒸一会儿,时间需要控制在10~12分钟,这样既能保证肉馅全熟,也能保证韭菜不会变色 。
【韭菜包子蒸多长时间韭菜不变色 韭菜肉包子蒸多长时间韭菜不黑】
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