文章插图
8月4日,60岁的詹先生突发胸痛,前往当地医院就诊 。
据家属回忆,詹先生当天进食了3个鸡蛋熬的粥后开始胸痛,伴有背胀、冒冷汗等不适 。经过检查,心血管科主任肖长江初步诊断为心梗,后续通过心肌酶学、心电图等检查进行了确诊 。
随后,心血管中心为詹先生做了冠脉造影,造影显示,右冠状动脉中段以远完全闭塞,前段支也有狭窄 。
时间就是生命,肖主任带领团队立即为詹先生开通右冠急性闭塞病变,进行血运重建,并安装血管支架 。最终手术圆满完成,闭塞的右冠状动脉恢复血流,患者胸痛症状缓解,生命体征正常 。
图源:掌上长沙
詹先生的事很快传遍社区,邻居们在称赞抢救及时的同时,也不禁对鸡蛋谨慎起来,甚至在群里呼吁大家少吃鸡蛋 。
难道,中老年人吃鸡蛋,真的会给心血管埋下隐患?
一、权威研究:吃鸡蛋或可保护血管7月13日,吴寿岭等学者在著名期刊《营养学》上发表了相关研究,在矫正年龄、性别、总热量、血压、血脂等因素后,他们发现:与每周进食鸡蛋少于2个的人相比,每周进食3~4个蛋的人,平均每年baPWV增加的幅度最小,对心血管健康有益 。
baPWV可用于判断动脉硬化程度,若小于1400cm/s,则定义为无动脉硬化 。
进一步分析表明,每周鸡蛋吃得多(>4个)与吃得少(<3个),其动脉硬化的风险基本相似,影响无明显关联 。
哈佛大学也对此进行过研究,Frank B Hu等学者对170万参与者进行5.8年到32年不等的随访 。
结果显示,每天多吃一个鸡蛋与心血管疾病风险无明显关系,并且在亚洲人群中,甚至与心血管风险降低8%有关,鸡蛋比培根、红肉等食物更健康 。
二、鸡蛋营养丰富,吃越多越好?鸡蛋的营养丰富,在营养界被称为“营养之王”,主要为人体提供以下四种营养 。
蛋白质:鸡蛋的主要成分,每颗的含量约7g,其氨基酸模式均衡,十分适合人体吸收利用,可以作为人体蛋白的主要来源 。
卵磷脂:卵磷脂是鸡蛋中高密度脂蛋白的重要成分,可以调节血脂,对大脑神经有重要调节作用 。
维生素:鸡蛋的维生素很丰富,富含维生素A、维生素B1、维生素B2、叶黄素等,可提供日常膳食10%~20%的叶酸及20%~30%的维生素 。
胆碱:每100g鸡蛋,胆碱含量约251mg,对胎儿大脑发育有利 。孕期宝宝得到充分胆碱,有助于减轻出生后的压力应激反应,提高身体素质 。
很多人提出疑惑:既然营养那么丰富,那每天吃8个鸡蛋可行吗?
首先,我们要肯定鸡蛋的营养,但鸡蛋营养再丰富,也仅仅是一种食物而已,不是蛋白质的唯一来源,豆制品、肉类等食物也有丰富的蛋白质,每天吃八个鸡蛋大可不必 。食物多样化、均衡营养才是最该做的 。
三、吃多少个,要看身体如何
- 健康人群
- 孕妇
- 青少年
- 心血管疾病高危人群
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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