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【如何鉴别小米是否染色 染色小米的危害有哪些】小米的营养价值丰富 ， 相信小米是很多家庭早晚餐必备的食品 。小米特别适合老人、孩子以及身体较弱的病患者食用 ， 在很多农村都有产妇坐月子要吃小米的说法 ， 其实这种说法是有科学依据的 ， 因为小米可以健脾养胃、安神养心 ， 对于产妇来说产后比较虚弱 ， 小米比较容易吸收特别适合调养身体 。小米如果保存不好 ， 也是容易发霉变质的 ， 有很多不法商家为了降低损失 ， 对发霉变质的小米进行染色处理后再进行售卖 ， 所以市场上就出现了一些染色小米 ， 如何进行判断小米是否染色呢 ， 染色小米对身体有哪些危害呢?
鉴别小米是否染色的方法：1,取几粒小米放在手心里反复揉搓 ， 如果手心里留下黄色 ， 证明小米是被染过色的 ， 而被搓过的小米颜色变得黯淡;2,取少量小米放在碗里加水浸泡一小会 ， 如果水的颜色变成浑浊的黄色 ， 说明小米是被染过颜色的;3,取一张白色的干净纸巾 ， 用嘴把小米哈湿一些 ， 用纸巾把小米包起来揉搓几下 ， 如果纸巾变成黄色 ， 这种小米肯定是染过色的 。
染色小米对身体的危害：染了色的小米 ， 说明小米已经变质 ， 已经失去了原有的营养价值 ， 用染过色的小米做的饭不但没有米香味 ， 而且还会对身体造成伤害 ， 甚至有致癌的风险 ， 所以染色的小米一定不要食用 。
总上所述 ， 染色小米对身体的危害是极大的 ， 所以我们在平时购买小米的时候一定要注意鉴别小米是否染过颜色 ， 上面的几种方法是很简单的 ， 因为正常的小米是不会掉颜色的 ， 另外我们在购买小米的时候也可以闻一下 ， 因为优质的小米会有一种清香的米香味 ， 而变质的小米多有一种不正常的霉味 ， 如果不小心买到了染色小米 ， 切记一定不要食用 。

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