怎么样看虾缺氧不，买的活虾在水里泡变白了？这主要是与虾内的蛋白质的含量有关的 。有的虾泡了变白是因为虾含有的虾红素较少,所以导致虾变成了白色 。
外在的强烈刺激也可能会导致对虾身体发白 。
虾的外皮是由于虾红素和表面形成的保护膜共同作用的结合,在水中浸泡一段时间,表面的氧化层脱落,虾红素释放,由于色素含量并不高,所以浸泡水虾变白 。
对虾的体质较弱，缺乏某些微量元素，会引起对虾发白；患有炎症的对虾，也会表现出身体发白的症状；水体透明度太大以及气泡病等都有可能导致对虾身体发白 。
小棚养虾如何看水花判断池塘需要菌？一些池塘的水体由于微生物代谢能力降低、氮循环慢，池塘的水体呈现出悬浮物偏多或者水体的粘度升高，增氧机肉眼可以看到：增氧机无法打出水花 。
这种水和大气的气体交流相对差很多，很不利于池水有害气体的挥发和溶解氧的渗透 ， 这时就需要加菌调节了，否则会造成虾缺氧成批死亡 。
为什么小龙虾喜欢侧身浮水面上？其实小龙虾并不是喜欢侧身浮在上面上 。之所以它们会侧身浮在水面这是为了他们正常的生命活动需要 。
小龙虾侧身浮在水面，我们最常见的时间是在半夜十二点后到早上八九点前这段时间 。在这段时间，小龙虾很多会爬附在树枝、水草上面并侧着身体，一半露出水面，一间浸在水里 。而到了早上出太阳后，小龙虾就会慢慢的再沉入水中，在八点后就慢慢的少见小龙虾还攀附在水面了 。
小龙虾之所以会如此浮在水面，最主要的原因是水体中的溶氧浓度降低 ， 为了正常的进行呼吸，小龙虾不得已的爬出水面 ， 侧身露出一边让其腮与空气接触，这样可以进行正常的呼吸 。
在小龙虾养殖池塘中 ， 水体的溶氧浓度并不是一成不变的，它们与光照强度和时长有着密切的关系。一天之中溶氧浓度最高的时候应该是在下午1-2点时候，随后会逐渐的降低 ， 进入晚上由于藻类、水草、小龙虾都需要进行呼吸作用，而因为缺少光照藻类和水草无法进行呼吸，所以晚上的时候溶氧浓度会一直降低，到了凌晨的时候通常会降低得比较低，这时候小龙虾为了自己正常的呼吸需求就会爬出水面侧着身子呼吸了 。
而到了早上出太阳后 ， 随着藻类和水草的光合作用的增加 ， 水中的溶氧浓度会逐渐的提升，另外由于小龙虾有避光性，在光照下就刺激他们躲入水中，所以到了八点后能够见到还侧身在水面的小龙虾都已经是比较少的了 。如果到了八九点小龙虾依旧不沉入水底 ， 这说明水体出了比较大的问题，需要抓紧时间进行检查并采取措施进行应对 。
整体来说，小龙虾之所以侧身浮在水面绝大部分原因是水体中的溶氧浓度降低的表现 。平时做好水体的增氧工作，这种情况是可以避免的，而且还能够促进小龙虾的产量 。
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为什么虾煮熟之后黑斑没有了？虾煮熟了发黑：除了虾不新鲜外，还有其他原因也会导致虾煮熟后虾头发黑 。
1、死后氧化发黑 。虾头部分布着内脏,一旦虾死亡，很快会氧化变色、发黑 。虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后 ， 甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑；
2、虾还未消化完毕 。虾头里面有胃囊，估计里面的东西没有消化干净 。比如虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售 。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑；
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