⑷ 控制亚硝酸盐超量的方法同控制氨氮超量的方法 。
11、摄食性鱼类：指能直接吞食饵料的鱼类，如：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼等 。
12、滤食性鱼类：指不能直接吞食人工饵料 ， 只能摄取水中的饲料粉末和浮游生物的鱼类 ， 主要指花鲢和白鲢 。
13、饲料系数：指生产1千克鱼所需要的饲料量 。如饲料系数为2.0，代表吃2千克饲料长1千克鱼 。
14、三防：指防浮头泛池，防敌害侵扰 ， 防洪涝逃鱼 。
15、四消：指池塘消毒，鱼种消毒，水体消毒，食场、饵料、工具消毒 。
16、八字精养法：1958年，我国池塘养鱼工作者将复杂的养鱼生态系统进行简化和提炼，形成了“水、种、饵 、密、混、轮、防、管”八个要素，形成了概念模型，简称“八字精养法” 。
⑴ 水：俗话说“鱼儿离不开水”，水是鱼类生存的基本条件 ， 这里主要指水质、水温、水深、水的透明度、水源情况等 。管好水是管好鱼的基本条件 。
⑵ 种：包括优良的鱼苗、鱼种的繁殖培育，新品种引进驯化，苗种的提纯优选以及投入品种的合理搭配 。苗种必须来源于经国家批准的苗种?。?并经检疫合格 。
⑶ 饵 ：包括投饵的方法、饵料的种类、配合饲料的配方、饵料与水质的关系、饵料与鱼病的关系等 。饵料的使用符合国家的相关规定 。
⑷ 密：指合理密养，因地制宜地确定科学的放养密度，放养密度与鱼的种类有较大的关系 。以草鱼为主养鱼的池塘密度要比鲤、鲫为主养鱼的密度稀一些 。
⑸ 混：指合理的混养搭配 。包括不同品种的混养，以及同一种鱼大中小规格的混养 。这样既可达到充分利用水体和天然饵料的目的，又为轮捕轮放打下了基?。?还为第二年的生产准备了大规格鱼种 。
⑹ 轮：指捕大留?。?捕大补小的操作制度，轮的目的是为了不断调整合理的池塘载鱼量，既充分利用了养殖水体，又能使商品均衡上市，提高经济效益 。
⑺ 防：指防治鱼?。?防治虫、鸟、兽的危害，防逃，防偷盗 ， 防止水源和水质的污染，防止水质的恶化和缺氧、浮头等，这是饲养管理中较为重要的措施，与水环境有密切的关系 。
⑻ 管：是八字精养的关键，以上叙述的七个方面的技术和措施，最终都要落实到这个管字上 。主要包括饲养管理，巡塘，看管拦鱼设备等 。要管好养殖的鱼 ， 不仅要求饲养人员有较好的技术知识 ， 而且要有较强的责任心和吃苦耐劳精神 。
17、肥、活、嫩、爽：这四个指标为水质的感官指标 。
⑴ 肥：是指水中的浮游生物含量多，池水呈黄褐色和绿色，饲料养鱼与肥水养鱼不同，水质要求不要太肥 ， 透明度在25-40厘米为宜 。
⑵ 活：是指水体在活动 ， 水色早、晚有变化 ， 早上淡，下午浓，俗称“早青晚绿” 。
⑶ 嫩：是指水体肥而不老，易消化的浮游生物种类多，水面有光泽，看起来比较舒展，不凝重 。
⑷“爽”是指水质清爽 ， 无浑浊感 ， 水体不清爽是鱼浮头 ， 泛池的主要原因 。
18、四看：四看是指“看水温、看水色、看天气、看鱼类吃食情况” 。四看是投饵量的现场确定标准 ， 投饵时应遵照执行 。
⑴ 看水温：水温10℃以上即可开食，15℃以上可开始投嫩草、粉碎的贝类和少量配合饲料，水温20℃以上，可逐渐加大投料量，在鱼类发病水温和季节时应限制投料 。
⑵ 看水色：池塘水色以“肥、活、嫩、爽”为好，可正常投饵 。
⑶ 看天气：天气晴朗 ， 池水溶氧条件好，应多投，而阴雨天溶氧条件差，则少投 。
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