第四点：不要反复冷藏
如果是已经在冰箱里冷藏，然后从冰箱里取出来，准备要吃，又没来得及吃的鸡蛋，建议大家也要尽快吃掉，因为当鸡蛋从一个比较冷的环境中，放到常温的环境中就会因为温差而形成小水珠附着在鸡蛋外壳上，而这层小水珠也容易把鸡蛋上的保护膜给冲洗掉，再放回冰箱保存就会大大的缩减保存时间 。所以刚从冰箱里取出来的鸡蛋，就需要在当时制作成菜品吃掉，不然再放回冰箱就更容易变质了 。
如果是从冰箱里取出来，要制作成水煮蛋或者是其他的美食的时候，可以提前先给鸡蛋的外壳进行简单的清洗，清洗好之后，再用来水煮或者是制作其他的菜品，这样就可以保持鸡蛋的新鲜口感，同时不用担心鸡蛋外壳上的细菌污染了我们的美食了 。
给大家分享的保存鸡蛋的4个小窍门，大家学会了吗？一般我们平时都会买比较多的鸡蛋，在保存鸡蛋的时候注意这4个地方就可以延长鸡蛋的保存时间，不用担心鸡蛋会提前变质了 。
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