养殖期间严格做到“四定”投饲：一是定点；使鱼群到固定地点集中抢食 。饲料要投喂在食台上，不要满塘投喂，也不要随鱼群变动位置 。二是定时；每天9：00～10：00喂日饵量的1/3，16：00~17：00喂2/3，每次喂30min，避免养分流失 。三是定量；日饵量随水温变化和鱼的生长适时调整，日投饲率为3％~8％，一般以投饲1h后，大部分鱼吃饱离开食台为度 。四是定质；确保饲料新鲜不变质 ， 在价格合理前提下，选择蛋白含量高、营养均衡、适口性和稳定性好的饲料，饵料系数一般为2.0左右 。根据溶解氧的测定和天气、水质情况 ， 科学使用微孔增氧与增氧机等设备，使溶解氧保持在5mg/L以上 。
4 鱼病防治
4.1 鱼病预防
黄颡鱼具有抗病能力较好 ， 水质好、饲料足生长迅速 ， 体质好，不易发病的特点 。一旦发生疾病要及时准确诊断，精确用药进行治疗 。黄颡鱼是无鳞鱼，对常用水产药物忍受能力不及四大家鱼 ， 所以对黄颡鱼用药一定要严格控制用量，防止用药中毒死亡 。对硫酸铜、敌百虫等药物比较敏感 ， 要慎用 。治疗时尽量使用高效、低毒药物 。每天加注新水 ， 保持池塘氧气充足 。
4.2 常见鱼病
细菌性肠炎 。全池泼洒0.3g/m3强氯精或0.5g/m3二氯海因 。投喂土霉素药饵，每千克饵料加土霉素0.05g，连用10d 。
出血性水肿病 。病鱼体色泛黄，黏液增多，咽部皮肤破损充血呈圆形孔洞，腹部膨大，肛门红肿外翻 ， 头部充血 ， 胸鳍与腹鳍基部充血，鳍条溃烂，胆汁外渗 。投喂四环素药饵，每千克饵料加入0.7g四环素，连用1周 。加大换水量，定期用生石灰15~20g/m3消毒 。
大嘴鲶养殖技术？1、池塘清整与培育肥水
将池塘水排干至10厘米深时，按每亩用生石灰120公斤化浆泼洒全池，彻底杀灭池内病原体、细菌和寄生虫 。后再注入新水约20厘米深，投资经发酵的猪粪或人粪尿等有机肥250公斤/亩 。7-8天后池水中便出现大量浮游动物 。这时再结合施适量化肥，如过磷酸钙，尿素，每亩分别施40公斤、10公斤，再适当加10厘米新水，以刺激浮游动物生长 。
2、大口鲶鱼养殖苗种放养
接着放5-8厘米的南方大口鲶苗，每亩放0.3-0.5万尾 。大口鲶苗一般投放3cm左右规格的鱼种 ， 规格再大一点的鱼种成活率相对来说要高些，只要有适口的饵料鱼，不过价格要高些 。规格再小的就是卵黄苗或者开口苗 ， 不适宜大塘培育，成活率太低 。投放时间在4月上旬，水温在20℃以上，每亩投放600-1500尾 ， 另外再搭配20cm的鲢 。鳙鱼种30-50尾，用以滤食浮游生物，控制肥水 。
3、大口鲶鱼养殖施肥与投饵
大口鲶在鱼种阶段以水中浮游动物为主食，投喂饵料为辅 。为此根据池水肥瘦情况及时施用有机肥，每次施用发酵粪肥250公斤/亩，每隔10-15天施肥一次 。
随着苗种个体逐渐增大，施肥次数与施肥量相应减少，并适当加大投饵量 。先投喂水蚯蚓，进行转食驯化 。随后用鱼粉、蚕蛹、血粉、酵母、小麦粉等原料 ， 用杂鱼浆诱食剂，配制成团状饲料，日投4-6次，投喂量为鱼体重15% ， 一般转食过程5-7天 。转食结束后，就用全价配合饲料，每天喂3次，投喂量占鱼体重4-8% 。
4、大口鲶鱼养殖水质管理
大口鲶对水质的要求并不高，但良好的水质，丰富的溶氧仍然是大口鲶快速生长的重要条件 。大口鲶苗刚下池时，水位较浅，0.7米左右，隔3-5天加新水10-20cm一次，直到加满，之后每周换新水一次，换水量20﹪到30﹪，必要时要开增氧机增氧，以保持溶氧充足，池水爽活 。每隔20天，全池泼撒生石灰，每亩水面30kg，用来防病 。放养一个半月后水质会变肥甚至恶化，此时要定期注入新水，每次加水30-40厘米，使池圹水深保持1.5米以上 。结合用生石灰泼洒鱼池，使水质保持清新，透明度保持25厘米 。
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