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大家都知道菠萝蜜有一种特殊的香味,闻起来有一阵菠萝的香甜味,但吃起来没有菠萝的酸味,甜味倒也没有菠萝甜,却比菠萝要多一种香味,味道很好 。但是呢,今天的重点不是菠萝蜜的肉,而是菠萝蜜的核 。我刚接触菠萝蜜的时候就听说菠萝蜜的核可以吃,但是一直没敢尝试,这周末,买了一盒菠萝蜜,突发奇想,试一试菠萝蜜核到底能不能吃,味道如何,吃完有不良反应否......
把黄色的菠萝蜜肉吃完之后,核都留下来,看起来就像鹅卵石一样的形状 。在做之前,先在网上查了下菠萝蜜核可以怎么吃,有说可以加盐煮,也可以用来炒着吃,甚至可以煲汤,据说营养很高,但是对于我来说,肯定是越简单越好啦 。把菠萝蜜核洗一下放到锅里面,加盐,煮大概20分钟即可 。出锅,捞出!
刚捞出的菠萝蜜核我也不确定能不能吃,但是决定要试,那就绝不可能轻易放弃滴~煮熟的菠萝蜜核跟煮之前的形状一样,还是很像鹅卵石,但是放凉之后颜色就变了,变成褐色的,之前的花纹也没有了 。开始试吃!放凉的菠萝蜜核有两层外壳,一层硬硬的,有点像蚕豆,还有一层是褐色的,这个操作就像板栗,有坚硬的外壳,也有里面的一层保护膜 。两层都去掉了,入口首先是一种蚕豆味,可能是盐煮过的吧,口感呢,是粉的,糯糯的,蚕豆味过去之后,就是一种很普通的淀粉类食物煮熟的味道,其实也没啥味道 。吃完之后呢,一直到第二天,我也没有任何不良反应,比如腹泻,想吐啊都没有 。这次一次性煮了有10几个菠萝蜜核,都吃完了,但是网上说菠萝蜜核吃多了会中毒的,想尝试的小伙伴一定要记得不要吃太多哟~~
【菠萝蜜的核到底能不能吃 菠萝蜜的核可不可以吃?】
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