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【优质面粉的选购面粉的挑选】

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#三农高质量创作大赛第二季#
我是西北农村人，吃面粉长大的，对面粉的选购有经验。希望能让大家吃上最好面粉。我来分享几种简单辨别的好方法。
先用手抓一把面粉，面粉从手缝中流出，松开手看成不成团。不成团说明面粉含水分较少，不容易变质。通常情况下的面粉呈乳白色或微黄色。只要面粉含水分少，颜色正常就算优质面粉了。
还可以闻一下面粉，新鲜的面粉有自然浓郁的麦香味。颜色较淡且清。面粉手感细而不腻。有以上几点，就可以分辨面粉的品质了。
还有就是回家水调后，看面筋不筋道，面粉越好它的筋度越高。不管是做扯面，还是擀面条。筋度好的面一般都不会断。

选购面粉时，适量采购。面粉中都含有一定的水分，不易长时间储存。尽量在一个月内吃完。如果发现面粉结块或颜色发暗，面粉就已经变质了，不能再吃了。

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