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减肥 ， 是现代人都非常关注的热门话题 ， 尤其是刚刚过完年 ， 大家在享受欢聚的时候 ， 都吃了不少美味佳肴 ， 加上心情大好 ， 所以体重多多少少都会有所上涨 ， 一斤两斤不算多 ， 三斤五斤也正常 ， 十斤八斤的话就很明显了 。大家每天都要照镜子 ， 对于自己的身材也都有所规划 ， 那就是一定要在春天正式到来之前 ， 减掉多余的赘肉 ， 穿上漂亮的衣服去踏青 。
当然减肥也不仅仅是为了身材好 ， 也事关人们的身体健康 ， 过度肥胖会给身体带来很多危害 ， 所以为了能使自己的身体保持一个良好的状态 ， 平日里也要多多注意身材的保持 。
减肥不是一件容易的事 ， 要保持一定的运动量 ， 同时还要管住嘴 。而且在减肥的道路上还有许许多多的坑 ， 稍不注意就会进入误区 。在很多人看来 ， 减肥期间只吃素总可以了吧 ， 但是有些看起来很素的一道菜 ， 其实却满满的都是热量 ， 而且这类的素菜还不少 ， 而且很常见 ， 是很多人都喜欢吃的 。下面就来跟大家分享5道被“误解”很深的素菜 ， 每一口都热量满满 ， 想要减肥的朋友最好别吃 ， 一起来看看吧~
一、芹菜炒香干芹菜是一种含有大量植物纤维的蔬菜 ， 很适合减肥的朋友 ， 但是要注意食用方法 ， 以及搭配的食材 。芹菜与香干是很常见的一种搭配 ， 有的人认为 ， 香干作为一种豆制品 ， 在减肥期间可以提供蛋白质 ， 是很不错的食材 。
但事实上 ， 香干与豆腐虽然都是以大豆为原料制作而成 ， 但是由于加工过程不同 ， 豆腐中的水分含量很大 ， 香干的密度要比豆腐大很多 ， 所以二者的热量相差也是比较多的 ， 每100克豆腐的热量约为81大卡 ， 而每100克的香干所含的热量约为140大卡 ， 比二两米饭的热量还要高（每100克米饭的热量约为116大卡） 。
减肥期间如果想吃这道菜 ， 要注意多吃芹菜 ， 少吃些香干 。以免摄入太多的热量 。另外香干中淀粉含量比较高 ， 所以在吃这道菜时 ， 也可以通过减少主食的摄入量 ， 来平衡热量的摄入 。
二、糖醋藕丁糖醋藕丁是浙江一带的传统小菜 ， 看似普通 ， 但是吃起来口感清脆 ， 味道酸甜滋味十足 ， 所以很多人都很喜欢吃 。糖醋藕丁在制作的过程中虽然不需要太多的油 ， 但是想要呈现出酸甜的滋味 ， 则少不了大量糖分的加入 ， 否则它的味道就会显得寡淡 。
另外我们在处理莲藕的时候会发现 ， 切完以后 ， 会很容易析出淀粉 ， 这说明莲藕属于一种高淀粉蔬菜 ， 并且也正是由于这个特性 ， 莲藕经常用来制作藕粉 。淀粉是碳水化合物的一个重要来源 ， 在减肥期间最好控制好每一餐的摄入量 。
所以糖醋藕丁虽然看起来很素 ， 但是其中所含的热量却并不低 ， 减肥的人士再喜欢 ， 也要浅尝辄止 。或是给莲藕换个吃法 ， 炸成藕汁 ， 或是搭配玉米胡萝卜一起煮成时蔬汤来喝 ， 则更加健康低脂 。

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