黑木耳养殖方法，泡发的黑木耳大好还是小木耳好？在我们的平时生活中，木耳随处都可见，木耳炒肉是平时我们爱吃的菜谱之一，但是有大木耳、小黑木耳等品种，你要说它们有什么区别可能知道的人就少一些了 ， 我们今天就来说说大木耳和小黑木耳到底有什么区别?那种好?
第一
从外观上来看，小黑木耳比木耳要小朵一点，营养方面，小的黑木耳营养价值更高，原因如下：木耳既可野生又可以人工培植 。通常情况下，大的木耳都是人工培植出来的，价格便宜 。
第二
小黑木耳因为是天然的，所以通常个小 ， 价格较贵 。相较于人工培植的木耳，天然木耳营养价值更高一点 。小黑木耳又称木耳、细木耳，是一种营养价值较高的山珍食品 。深受世人喜爱，被称之为"素中之荤、菜中之肉" 。好的木耳表面黑而光润，背面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味 。而假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过) 。
第三
和朵状木耳相比，单片木耳 身材单薄得多样子 ， 就像一片片缩卷的落叶，虽然长得单薄，消瘦起来却很抢手 。晃了一圈，发现市场上销售的基本上都是这种单片的木耳，而且它的价格也比大多木耳高出了不少，
第四
它的品种不一样 ， 因为菌种和以前没有什么区别，关键在井盖开口 。打孔的工具也不一样 。V字刀一般在菌棒只能打十几个孔，那钉子刀又能给菌棒打出多少孔呢？这算起来一个菌棒上有一百多个孔，原来木耳就是从这些孔里长出来的！钉子孔比V字孔明显小了许多，从钉子孔里长出来的木耳是单片形状，从V字孔里长出来的，木耳是大朵模样，看来孔大孔小是决定木耳形状的关键
第五
木耳充分泡发之后，体积会增大十倍以上，和大豆木耳相比，单片木耳泡发起来会有什么不同！分别把大木耳和小木耳加入凉水在同时经过十分钟左右的浸泡，单片的木耳就已经泡发好，可以食用了 ， 而这个朵状的木耳根部还比较硬，还需要再泡发一段时间！单片木耳可不仅仅是容易泡发，那么简单程度的磨不成形，这种片面包就像花瓣似的，特别好看成型就是在烹调之中就做起来也比较方便，小木耳比较肉的口感比大木耳要好的多 。
大棚养殖木耳如何养殖？首先要合理配制培养料 。使用优质菌种 。严格消毒灭菌 。栽培场地保持洁净 ， 卫生 。合理调控温度 。空气 ， 湿度和光照四大气象因子 。做好病虫害防治 。
废弃的木耳菌袋怎样利用？感谢邀请 。
近些年食用菌种植在我国各地大力推广，很多地区都把它作为扶贫的产业，确实有很多人为此受益，农户每年增收不少，为我们脱贫致富指引出了一条新道路 。
木耳作为其中的一个种类，种植的难度相对较低 ， 产量也非常的可观，所以种植的量最大 。现在黑木木耳种植，在我们北方培养基一般多是使用阔叶树种中的桦木，蒙古栎，椴树等木屑，很少使用杨木 ， 不使用松木类木削 。
近些年随着环保力度的加强，禁止乱采滥伐，制作黑木耳的原材料大大的减少，一些朋友为了能够继续种植黑木耳创收，采取添加玉米心的办法制作木耳袋料，也获得了不错的效果 ， 也为种植菌类找到了一条新的出路，降低的投入，还可以进行废物利用 。
虽然种植食用菌收益不错，但是在每年会产生大量的菌袋废弃物，多数堆放在田间地头，如果靠近水源使用地，还可能造成水源污染，所处理起来很是头疼 。
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